10個存白茶的理由，再不收藏白茶，你就太遲了！

文化 08-22

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

收藏是個圈，不僅貴，而且專一。

在金庸大叔的筆下，刻畫了2個收藏家的角色。

一個是白駝山莊莊主，也被稱為「西毒」的歐陽鋒；另一個則是鐵木真。

這2位收藏的品味大不相同。

西毒最喜歡的，窮盡一生財力、物力想要收藏的，不過是武功絕學《九陰真經》。

但悲催的是，這個號稱「天下五絕」之一的頭號反派，竟然因為修鍊了郭靖篡改的山寨版《九陰真經》而瘋，最後瘋瘋癲癲在華山和洪七公一同西區。

而鐵木真最喜歡收藏的，就是疆土和版圖。

最為著名的收藏大戲，就是襄陽之戰，不過被郭靖這位俠之大者給攪黃了，沒能收藏成功。

這2位收藏家的收藏癖好，雖然不一樣，但他們的熱忱卻是相同的，當真讓人敬佩。

縱觀現今的茶圈，也有一群像歐陽鋒、鐵木真一樣的茶友。

他們致力於收藏各種茶葉，比如大熱的的普洱茶，還有現在茶圈的當紅辣子雞白茶。

不得不說，這些茶友收藏者們獨具慧眼，擁有超乎常人的魄力。

今天來說說看，我們為什麼要收藏白茶。

《02》

竊以為，收藏白茶，不外乎10個理由。

一、老茶不僅貴，還亂

現在搜索老白茶，估計關聯最多的就是「做舊老白茶」，基本上接觸過老茶的，都知道「做舊」二字。

為什麼市面上會有這麼多做舊的老白茶》而且前赴後繼，不絕如縷地出現？

細究起來，還是因為老白茶高價。

老白茶的值錢，這是大家有目共睹的，畢竟拍賣的價格擺在那。

也有不少茶農、茶商看中了老白茶的經濟價值，於是把目光對準了老茶。

可是手上去哪兒找那麼多老白茶的資源呢？

於是，劍走偏鋒，想出了做舊的把戲。

老白茶的做舊，有2種方式。

一種是高溫做舊，另一種是拼配做舊，關於這2種茶的做舊方式，可參考前文(圖揭白茶界的兩大毒瘤，90%的人經常被其中一個矇騙！)

如果是第一次接觸老白茶的朋友，是一定不敢輕易嘗試的，畢竟買到品質差的、做舊的老白茶概率太高了。

一不小心就會掉到坑裡，傷心和唏噓是在所難免的。

所以，我們現在趁老白茶的價格還沒有貴的很誇張，趕緊瞄準機會，下手購買一些。

不然等到價格再漲，老白茶也就只能成為象牙塔里的蛋糕了。

《03》

二、新茶實惠，經得起反覆挑選

存新茶，喝老茶，這是村姑陳一直提倡茶友們買茶的策略。

有很多茶友深諳老白茶的好處，於是上來就一句：小陳，給我來一件2013年的老壽眉。

哇，真是太闊氣了！

但是，不建議茶友們這樣「土豪式」的購買方式。

存白茶，最好從新茶開始。

因為新茶的價格實惠，經得起茶友們挑選。

舉個例子，老茶一斤需要800元，新茶一斤需要180元，這二者的價格差別在此。

買一斤老茶的價格，可以買4.4斤左右的新茶。

同樣的價格，買到的茶數量卻相差4倍。

村姑陳肯定會選擇後者，因為存個3-5年，新茶也會變成老茶的。

而且買新茶所需要的風險成本更低。

舉個大家平常購物的例子，你在網上看到了一家賣白茶的茶葉店，但是你是一次購買他家的白茶，你是會買一斤800元的老茶，還是會買一斤180元的新茶呢？

若是村姑陳購買，一定會選擇買新茶，因為這裡所需要的成本低。

第一次購買白茶，你也不知道他家白茶品質，如果買了一斤800的老茶，要是不好喝，這損失的成本也太高了。

這筆賬該怎麼計算，茶友們比村姑陳聰明。

綜上，存新茶的成本低，更划算，就算茶葉品質不好，也能及時剎車。

浪子回頭金不換嘛！

《04》

三、趁年輕，有財力，存點白茶

存老白茶，是一個長線投資，想要變現需要較長的時間。

現在收藏白茶，分為2部分。

一種是純粹喜歡老白茶，想要自己在老了之後有茶可喝。

另一種則是看中了老白茶的上漲空間，想要投資一把，說不定那天就能逆襲成土豪！

不論是哪種，存白茶一定要趁年輕。

一來是年輕的時候，有無限的生產能力，花了錢，還有極大的動力去賺回來，這種投資很核算。

二來是年輕存茶，有較多的時間成本去等待白茶的轉變，等到變老了，茶也變老了，這不是兩全其美？

所以，趁年輕的時候存點白茶吧！

《05》

四、和白茶一起慢慢變老，是最爛漫的事

說到紀念物品，怎麼能不提到江浙一代的女兒紅呢？

早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。

當女兒下地的第一聲啼哭，肯定會讓父母心頭一熱。

取三畝田的糯谷釀成三罈子女兒紅，仔細裝壇封口深埋在後院桂花樹下。

這些酒，寄託了父母對女兒拳拳的愛意。

待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。

這種情感的寄託，不僅能放在酒上，也擱在茶上。

比如在某個重要的紀念日，買一些白茶，悉心地存放起來。

或是為愛人所存，或是為孩子所存，或是為自己所存……不論是哪一種形式，能和白茶一起慢慢變老，也是一件爛漫的事！

《06》

五、給自己存一些樣品，可供日後參考

存茶是一個連續的過程，最好每年都存上一些白茶。

畢竟不同的年份、不同的天氣、不同的制茶師傅……這些每年的「不同」，都會有不同的驚喜。

把這些茶都存下來，有了不同的茶樣、茶標準樣，即使每年對比喝、對比學習、或教學、或茶人間的分享交流，都要有不同的茶樣才行。

村姑陳最喜歡的就是每年存一些不同的白茶，或是白毫銀針、或是荒野牡丹、或是五彩貢眉、或是白露茶……

不論是哪一種，一定要留樣保存，這樣來年的時候，就能對比茶葉的不同品質。

這也是一種成長、學習和經驗的積累。

《07》

六、品質下降，好的白茶越來越少

茶葉的品質為什麼會下降？

這大約是制茶師傅的心情變得浮躁起來，畢竟現在的市場誘惑太大了。

這一點，在老大哥武夷岩茶的身上便得到了很好的驗證。

很多資深的岩茶愛好者，最近都在感慨現在喝到的岩茶，沒有以前的好喝了。

想了很多原因，是山場氣候變化了？茶樹變異了？還是制茶師傅變老了？

死來想去，山場還是那個山場，茶樹還是那棵茶樹，唯一變化的是做茶的師傅。

現在的年輕一代制茶師，賣茶的時間比做茶的時間要多，在這種情況下，做出來的茶一定會不一樣。

就好像你讓村姑陳去做茶，那還有時間寫文章嗎？

二者只可以選其一，想要茶做得好，那你必定要割捨成為商人的機會；

想要成為商人，那你一定會捨棄鑽研做茶的機會。

孰輕孰重，就看個人如何選擇了。

趁現在做茶的師傅還在認真鑽研做茶，趕緊囤一波白茶吧！

《08》

七、老茶更加香醇，可以保健康

老白茶最大的特點，除了值錢，就是它的養生功效了。

一年茶，三年葯，七年寶，這句話可是經驗的總結。

白茶經過陳化之後，內部的一些營養物質發生了變化，茶多酚、咖啡鹼等物質下降，黃酮類物質含量上升。

這些黃酮類物質，於養生而言有著巨大的功效和作用。

仰仗於這些黃酮類物質，使得老白茶在抗氧化、保衛心血管系統、降三高、護眼、清熱解毒等方面有卓著的功效。

存老茶，就是在存一位值錢的藥引子。

要知道，在東南亞地區，老茶白毫銀針可是珍貴的藥引子呢。

除了保健功效的強大，老茶的口感也是一種額外的享受。

變老後的白茶，湯水變得柔和、稠滑、順口，有明顯的布丁感。

咽下後，回甘綿柔、生津感強烈。

如此一款香醇可口又有強大保健功效的老白茶，你有什麼理由不存？

反正村姑陳存了不少！

《09》

八、有些老茶是老師傅做的，隨著時間做茶的師傅也老了，這些將成為孤品！

白茶和字畫一樣，隨著藝術家年齡和知名度的增長，其價值也在不斷地攀升。

在白茶圈，也有不少大師般的人物存在，這些大師多高高在上，制茶技藝精湛，深受大家的愛戴。

是以，這些大師做出來的茶，售價不菲。

隨著白茶市場的大熱，越來越多的大師如雨後春筍般地冒出，但在選購這些大師的白茶時，也要根據自己的實際情況出發，購買性價比高的茶。

也不要盲目跟風，成為一位暴發富，見到大師的茶，不管三七二十一，悉數購買。

買大師做的茶，如賭石，也需要成本，亦有風險。

《10》

九、可以攜手自己朋友一起存，老的時候一起品味

好東西當然一起分享，特別是和自己的好兄弟、知己、閨蜜……這些可謂志同道合的朋友，白茶這麼好的東西，怎麼能藏私呢？

和朋友一起存茶，還有一個好處，在老了之後可以互相贈茶，喝到不同口感的朋友。

比如村姑陳就有一位閨蜜，身處大西北，今年開始就陸續存了不少的白茶。

她與村姑陳相約，十年之後，時間地點任我挑選，屆時帶上老茶，一同品味在南方和北方存出來的茶。

光想想就十分有趣，天南地北的朋友，同時約上一起存白茶，若干年後驗收成果。

不論是什麼滋味，一定難以忘懷！

畢竟不同環境下存出來的白茶，口感一定不一樣。

這也是一種維繫友誼的方法吧！

《11》

十、升值空間高，堪比軟黃金

2015年，一塊存放20年、凈重375克的福鼎老白茶餅以15萬元成交，這讓不少人看到了白茶的升值空間。

於是，在一輪一輪的價格轟炸下，白茶成功逆襲，成為了大小茶桌上的新寵。

就連著名的東莞茶倉，都開始調整白茶的存貨比例，這直接給普洱茶重重的一擊。

白茶能擁有如此巨大的升值空間，還是得益於白茶古樸、傳統的制茶工藝。

白茶不揉不捻，不經殺青，只有萎凋和乾燥兩大工序。

這2個工序，直接決定了白茶營養物質的留存度。

白茶的做法簡單，使茶內的營養物質得到最大程度上的保留，也為白茶實現「一年茶，三年葯，七年寶」奠定了基礎，也直接影響了白茶的升值空間。

未來，老白茶的升值空間還會持續走高。

《12》

看完這10個原因，你還有什麼理由不存一些白茶。

雖說白茶的整體升值空間大，但買茶的時候也不能盲目，亦需理性購買！

同時也要提高對白茶的鑒別能力，這樣才能避免走冤枉路。

如果你想了解更多關於白茶的知識，

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