這6物是膽固醇死對頭，多吃想得高血脂都難

心血管內科專家指出，導致人體內膽固醇高主要有兩個因素，一是遺傳因素影響，二是攝入量大而身體無法消化引起。

有研究發現，心血管疾病與血液中膽固醇的濃度有關，膽固醇濃度越高越容易發生心血管疾病。

膽固醇：有「好」「壞」之分

膽固醇不是單獨存在於血管中，與脂類結合在一起的。一種情況：與磷脂結合在一起的，稱高密度脂蛋白，它能把血管壁上的膽固醇趕走，起著疏通血管的作用；另一種是低密度脂蛋白，它容易在血管壁上沉澱，造成動脈血管阻塞。一般冠心病病人，血液中的低密度脂蛋白含量比較高。

專家提醒：「其實，膽固醇並不是對人體完全有害的東西，概括地說，多了不好，少了不行，關鍵是如何吃! 「

食物搭配好：減少膽固醇合成與吸收

1、部位不同，膽固醇含量也不一樣，像蝦籽、蝦腦、烏魚卵、蛋黃的膽固醇較多，而機體活動部分則較少，如牛羊肉的腿棒、蟹鉗等，膽固醇含量相對較低。這樣，可以經過選擇，避用膽固醇多的食物。

2、吃食物時要注意葷素搭配，不要單純吃一種食物，應注意動物性食物，與含膳食纖維高和含維生素、微量元素多的蔬菜、水果、豆、五穀雜糧等食物一起吃。這樣既有利於膽固醇的排泄，又可減少膽固醇的合成與吸收。

3、常吃降血脂、降膽固醇的食物有蘋果、胡蘿蔔、玉米、牡蠣、杏仁、海帶、大蒜、蜜橘等；

4、不葯食兩用的6種食物：蕎麥、桑葉、槐米、枸杞、菊花、決明子，常吃能降血脂、血壓、血糖、膽固醇，預防動脈硬化和心腦血管疾病。

不過食物調養一般見效慢一些，想要更快見效，可以喝這些葯食兩用食物的發酵液，經過發酵後能把食物中的藥效成分增加3-6倍，效果會更明顯，這些食物酵液目前市面上很多，如蕎麥桑葉複合菌飲品，在網上就能買得到，大家可以自行了解。

葯食同源食物科普：

蕎麥、槐米富含蘆丁和亞油酸，可以清血脂，軟化血管；

桑葉、枸杞富含桑葉多糖和枸杞多糖，可以降血糖，降低血液粘度；

菊花含有50多種揮髮油，能清熱解毒，改善供血不足；

決明子富含大黃酚、大黃素、決明素，可以降膽固醇，清肝明目，抗血小板凝聚。

6種葯食同源的食材配伍，可以起到降血脂、血糖、膽固醇，稀釋血液濃度，改善血液循環的作用，臨床用於治療高粘稠血症、三高、動脈粥樣硬化。

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