紅豆湯和綠豆湯，到底該選哪一個？

最近的天氣

熱度不減

很多人選擇喝

「紅豆湯」、「綠豆湯」消暑

注意啦！

「紅豆湯」、「綠豆湯」的功效

是有差別的

那麼哪一種更適合您呢？

健康四川為你講解——

紅豆湯

１、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如：蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以，經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用。

２、紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

☆適宜人群

1、適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。

2、適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。

3、適宜肥胖症之人食用。

4、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。

綠豆湯

1、清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

2、解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

3、消暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

4、促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

☆適宜人群

1、適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用。

2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。

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