夏秋換季，常吃這個，能有效降血壓，降膽固醇
說到乾貝，它也叫瑤柱，它是由扇貝的閉殼肌風乾而成。乾貝的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，微量元素和氨基酸，對人體很有益處。乾貝味道鮮美，吃法多樣，一般用於熬湯會鮮香無比。給孩子多吃可以用來炒毛豆，顏色鮮艷，孩子很喜歡吃。
做這菜準備80克乾貝，毛豆半斤，清水適量，醬油5克，蒜末2克
1，買乾貝要挑選鮮黃色，發黑髮白不是圓柱形的不要挑
2.乾貝先用清水沖洗掉浮塵，加入適量清水浸泡，浸泡後的清水不要丟，後面加入會更鮮美
3.毛豆去掉外殼洗乾淨表面的豆衣
4.煮沸一奶鍋清水，放入毛豆焯1分鐘，加入幾滴油會讓毛豆更鮮綠哦
5.毛豆焯水撈出瀝干水分備用
6.熱鍋，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入乾貝翻炒
7.倒入醬油翻炒均勻，保持小火，不然會糊底
成品，很鮮，孩子用筷子夾著一邊玩一邊吃。
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