「花酒」最討姑娘歡心，喝完讓直男大吃一驚

原標題：「花酒」最討姑娘歡心，喝完讓直男大吃一驚

上周末在家聚餐，有朋友帶來一瓶玫瑰酒，清爽微甜，又帶著玫瑰香，度數也不高，很適合閨蜜約會小酌幾杯。

喝酒這件事，男人與女人是完全不同的，姑娘們喝酒隨性得多，大家湊在一起喝個開心，也不用拼個酒量深淺出來。平時一人在家，我也愛倒一小杯酒，就著書或手機，慢慢喝，比可樂奶茶更讓人快樂。

關於姑娘喝酒，馮唐說到，所有的飲酒過程中，女人呈現比完全清醒狀態下多很多的真實，比完全清醒狀態更像樹花、孩子、食草動物，真實地隨風開放、隨風搖曳、隨風張牙舞爪、隨風香百步。

而所有酒裡面，一定是「花酒」最能討姑娘們的歡心。

芍藥姑娘 Vol.449

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能飲一杯無？

此花酒並非彼花酒。

古人愛花，尚花，養花，也吃花，煎炸烹炒煲湯，做各式花饌，結果發現吃花要吃得仙氣飄飄，還是得喝「花酒」啊。

「何以解憂，唯有杜康」，我們古代酒文化深厚。愛在吃上面花心思動腦筋的中國古人想到把鮮花跟酒結合，以花釀酒，探索、嘗試出了各色花釀酒。

「惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒漿。」戰國時屈原就已經嘗試把桂花扔進酒里了。

漢代則有喝菊花酒的文化，「九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。」每年九月九重陽節，有飲菊花酒的習俗，可祛災辟邪、延年益壽。

李時珍在《本草綱目》中稱常飲菊花酒，可「令人好顏色不老」。

鮮花釀酒既能使酒擁有花的清香，又有不同的養身功效，難怪古人用各種花來釀酒，可以說是無花不喝了。

鮮花釀酒主要的方法是浸泡法：

• 用白酒勾兌，以新鮮花卉或烘乾的花瓣泡入白酒中，幾度到幾十度都可以，加入冰糖，密封靜置一段時間，使花與酒融合。

• 或者先將鮮花做成花露，再摻入白酒中。

理論上可以吃的花都能拿來釀酒，但因習俗文化、花色花香等，人們選擇釀酒的花還是有偏好的，哪些花更適合釀成酒呢？往下看你就知道了。

/桂花酒/

桂花香氣悠遠、甜膩，是做甜品小點的好花材，當然也很適合釀酒。

丹桂

桂花酒又叫桂酒、桂漿，漢代起就有飲桂酒的習慣，人們用桂花敬神祭祖，並向長輩敬桂花酒，祝其壽千歲。

蘇東坡為它寫過《桂酒賦》，誇它釀成而玉色，香味超然，非人間物也。

桂花酒有提神醒腦、健脾補虛之功效，尤其適合女性飲用。

/菊花酒/

我國民間有重陽節登高、插茱萸、喝菊花酒的習俗。

「採菊東籬下」的陶淵明也愛喝菊花酒，他曾稱讚菊花酒能祛除百病，延年益壽。

古時的菊花酒都是頭年九月釀製，等來年重陽飲用。漢魏時，人們在「菊花舒時，並采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉」。宋代，人們會在九月，取菊花暴干，揉碎，入米饋中，蒸令熟。

菊花酒清熱解毒，養肝明目，具有很高藥用價值，加入其它藥材，如枸杞等效果更佳，是養生好酒。

/桃花酒/

桃花自己擁有好顏色，也能令人好顏色，活血潤燥，可令肌膚潤白亮澤，達到「人面桃花相映紅」的效果。

桃花酒是「養顏酒」，常喝能使皮膚變好，白裡透紅。

相傳瑤池盛會，西王母娘娘拿來宴請眾仙的就是桃花美酒。初春時，在十里桃林里賞桃花喝桃花酒實在是充滿仙氣的妙事了。

/梅花酒/

春天喝完桃花酒，到了冬天也不閑著，天冷了又可以摘梅花釀梅花酒了。漢代崔寔在《四民月令》里說服梅花酒卻老，每天一小杯梅花酒，永葆年輕不再難。

梅花酒比梅子酒香氣濃郁，點綴一兩朵梅花，清香在鼻間，梅花彷彿在眼前。

待到冬天梅花酒釀成時，想問一句：「晚來天欲雪，能飲一杯無？」

/蓮花酒/

蓮全身都可以吃，花一般用來泡茶或釀酒。蓮花白酒柔和芳香，滋陰補腎。

清末《清稗類鈔》中記載：「瀛台種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽後每令小閹采其蕊，加藥料，製為佳釀，名蓮花白。注於瓷器，上蓋黃雲緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。」這裡用的是蓮花花蕊釀酒。

用荷葉盛蓮花酒，配著蓮蓬吃，更是風雅。

/茉莉花酒/

茉莉花香氣襲人，把它的花香炒進菜里或摻入茶水與酒水中吃進肚子里，也是一種對香氣的充分利用。

關於茉莉花酒的做法，明代馮夢楨在《快雪堂漫錄》中有提到：「用三白酒，或雪酒色味佳者，不滿瓶，上虛二三寸，編竹為十字或井字，障瓶口，不令有餘不足。新摘茉莉數十朵，線系其蒂，懸竹下，離酒一指許，用紙封固，旬日香透矣。」

這方法倒是有趣，把茉莉花掛在酒上方，讓其香味透進酒里，就成了茉莉酒。

/玫瑰酒/

玫瑰花酒據說是明清才出現的，在我國算年資較小的一種花酒了。玫瑰也是養顏養生花卉，用它釀酒跟桃花酒一樣有養顏滋補的功效。

古人飲桃花酒多，現代倒是玫瑰酒更為常見和普遍。玫瑰酒一般用玫瑰花提取玫瑰花露，再將其與白酒混合製得。

還有一些可釀「花酒」的花，說出來就比較匪夷所思了。

/酴醾酒/

酴醾，也作荼蘼，一種說法是它是我們小時候經常在山上採摘的空心泡的變種。酴醾酒是用酴醾（tú mí）花熏香或者浸泡的一種酒。

相傳古時候蜀地人多用酴醾花做酒。

宋朝的酴醾酒其實是用一種跟酴醾花香類似的香料加入酒里製得的。飲用時表面撒上酴醾花，因酒香聞起來也像酴醾花香，就是酴醾酒了，也是很不嚴謹了。

/松花酒/

松子吃過，松花酒倒是沒有聽過。

松花酒的做法，網上的說法是：在馬尾鬆開花時，將雄球花摘下，晒乾，去雜質，蒸熟，用絹包裹，與酒同置入容器里，密封浸泡10天即完成。

古代制送花酒的方法也差不多，明代高濂在《遵生八箋》里有提到：「三月取松花如鼠尾者，細剁一升，用絹袋盛之。造白酒熟時，投袋於酒中心，井內浸三日，取出，施酒飲之，其味清香甘美。」

/雞冠花酒/

雞冠花，花色和花型都長得像雞冠。雞冠花有較好的藥用價值，可治婦科類病症。

《孫天仁集效方》里寫過：「治婦女白帶，白雞冠花，晒乾為末。每日空心酒服三錢，赤帶用紅者(紅雞冠花)。」用它釀酒可作藥酒飲用。

只要沒有毒，可以吃的花，都能拿來釀「花酒」喝，有好聞香氣的更棒，酒香與花香混合，不喝也醉了。

關於姑娘喝酒，馮唐還寫到：

一點點，氣血有點加快，幾天勞碌漸漸變得容易承擔。

再喝一點點，臉色多了些桃紅，世界有些朦朧。

又喝一點點，心裡的糾纏和擰巴散開，嘴上的話有些多，平時死活說不出口的煩惱就在喝下一口之前說了，又怎樣？

來一杯「花酒」，放下糾結和煩惱~

看見自己最真性情的隱藏部分。

倘若皮膚夠好，喝點小酒面色

就更酡紅，更加迷人了。

今天二條給大家推薦了心機粉底液，

用它搭配「花酒」，好像也很妙~

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END

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