一心一用，是難能可貴的姿態

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自從有了各種屏幕，我就變成了i10級別的多任務處理器，吃飯順道玩手機看電視，保證一點都不卡。

而為了更加順暢，早就卸載了占內存的做飯程序。哎，鍋碗瓢盆比你還要寂寞。

這也是為啥身居在外的盆友，爸媽最關心的事是，今天吃什麼了？勸你自己做飯，咱爸媽的意思，不是培養你當賢妻良母好男人，而是讓你懂得生活。

上次推薦過邁克爾·波倫的《雜食者的兩難》，這次他又有一本新書，《烹》，寫得也挺有意思。

《烹》以火烤、水煮、烘焙、發酵四種烹飪方法代入，從古至今漫談烹飪帶來的樂趣。主旨是希望你多下廚，多花點時間和食物溝通感情，一心一用，在做飯的過程中找到生活的意義。

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自從「吃」變得越來越方便，我們就習慣邊吃邊做事，某些互聯網公司還以小零食當做員工福利，但我感覺這更像是員工災難，催肥飼料。

這種現象在美國更為嚴重，2006年-2008年間，15歲以上的美國人平均每天有78分鐘的時間一邊做事一邊吃吃吃，這樣吃怎麼會控制住手呢？

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便捷的加工食品潛移默化地改變了我們的生活方式，當你餓的時候，就會不自覺地打開冰箱尋找加工品，而放棄廚房。

哈佛大學的經濟學家們也曾做過一個研究，發現近十幾年來美國肥胖人數增長的原因和不自己做飯有關。

《小森林 冬春》這樣吃才不會胖

所以咱們媽的擔心是很正確的，這樣再吃下去，就算變不成胖紙，也是游泳圈攜帶者。

而關於國人的研究不是沒有，2012年《公共衛生營養》對台灣老人做了調查，發現經常做飯和長壽、體健也有關係。

《飲食男女》一點點好吃的

可是，對於我們這些從小吃爸媽飯長大的「中年人」來說，做飯卻變成了外包界的翹楚。

畢竟自己做飯，哪裡有打個電話，讓外賣小哥送來方便，或者出門右轉便利店，用現成的食物解決你一整天的需求。

《食神》，永遠不會給你做黯然銷魂飯

當然，還有一個隱藏的原因讓你變得不愛下廚——社會分工，雖說社會分工是文明社會的產物，但各司其職的狀態，「模糊了我們與真實世界之間的聯繫」，像我只會靠寫些可有可無的微信稿子謀生，種菜的活計給了農民伯伯，做飯的活兒給了廚師，就差有人替吃飯了。

是啊，自己做飯帶來任何經濟效益，還有人比我乾的好，何必自討苦吃。

你就是懶就是懶就是懶！

也有可能是一桌尷尬的飯

烹飪讓人類不再是茹毛飲血的野蠻人，用火烤、水煮、發酵等方式吃上可口的食物，容易消化的熟食讓祖先的大腦進化，也學會圍著火爐分享食物。這就是「做飯」的意義。

當然，也不僅於這種虛無縹緲的宏觀層面。

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《飲食男女》之滿漢全席做法

在某個星期天的下午，你準備了很多食材，想多做幾道菜，存著工作日吃。花了整整3個小時待在廚房，實踐剛剛看過的菜譜。

在這個大塊的時間裡，你發現世界怎麼能如此美好，花團錦簇的，按照步驟，洗菜切菜放在鍋里炒，思考火候，鹽的用量，調料的順序，擔心炒沒炒熟，顏色好不好看。

原來浮躁的毛病好像治好了，全身心地投入到燒菜之中，遠離屏幕的輻射，和明明沒有新消息還無聊地刷新。

嗯，「做飯」可以治病。

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《飲食男女》之小包子

邁克爾·波倫稱這是一種佛性，但是我覺得，對於愛吃會吃的我們來說，是生活的回歸，本來，我們就懂得如何吃得好吃得健康，只是懶得去做而已。

一心一用，專心致志，是很難得的品質。如何糾正過去一心多用疲勞的狀態，做飯算是一個開始，親試有效！

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第一次進廚房是什麼時候？

文案&編輯=家寶

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七夕送什麼，來這找找

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