從三足鼎立到兩強爭霸 外賣行業會有何變數

最近一段時間內的外賣行業可以說是成為了不少科技領域中一個熱門話題了，而其中的一個焦點莫過於就是百度外賣「賣身」的消息，其實在科技領域當中出現投資、合作、收購等等消息可以說已經不再是什麼新鮮的事情了，同類型的新聞幾乎每隔一段時間就會出現在報道當中，而這一次百度外賣如此受到關注，除了有百度公司這個大背景之外，另外一個很重要的原因就是，在目前的外賣市場當中，百度的市場佔有率位居第三，而且外賣APP已經被越來越多的人所接受和習慣，自然行業的動態也是成為了網民們關注的一個焦點。

其實早在去年下半年，就陸陸續續的傳出百度外賣將會「賣身」的消息，而且「緋聞對象」也是換了又換，有目前在外賣領域中市場佔有率排名次席的美團外賣，也有在快遞物流行業中擁有相當影響力順豐，不過這些「緋聞對象」似乎都沒有成為最後走在一起的人，各種各樣的原因讓雙方最終沒有能夠在合同上簽字，於是百度外賣最後終於在近期和餓了么走到了一起。據透露，百度外賣將會以5億美元的價格出售，此外百度將打包一些流量入口資源給餓了么，作價3億美元，包括手機百度、百度糯米、百度地圖，年限為五年，百度搜索年限為兩年，總共收購價格為8億美元。

百度高管曾經在2016年第一季度財報後的分析師電話會議上表示，百度外賣估值達到了24億美元，如果上述的收購出售價格屬實的話，那麼意味著在短短一年的時間內，百度外賣的身價已經縮水超過60%，這與百度外賣市場第三的地位比起來實在是有些不太相符。而近日艾梅諮詢也是發布了一篇《2017上半年中國在線餐飲外賣行業研究報告》，其中針對目前外賣行業中的數據進行了分析，其中還是可以看到不少未來外賣行業的一個發展趨勢的。

在市場份額方面，餓了么以41.7%的市場佔有率獨佔鰲頭，而美團外賣則以41%緊隨其後，雙方的擦話劇可以說是非常小的，而百度外賣雖然排名第三，但是市場佔有率已經被擠壓的非常小了，13.2%的份額與另外兩個平台相比實在是有些小巫見大巫了。而若是餓了么將百度外賣收購，那麼意味著餓了么的市場份額將會超過5成，並且將會進一步的拉開和美團外賣之間的差距，而且加上有了百度流量入口的加持，優勢將會被進一步拉大，可能這也是餓了么會選擇收購百度外賣的一個原因。

從報告當中可以看出，在經過了前幾年的瘋狂發展之後，目前整體市場規模已經趨於穩定，增長率也已經放緩，2017年市場規模預計將達到2045.6億元，這意味著目前國內在線餐飲外賣市場已經基本飽和，根據統計在去年中國在線參與外賣用戶規模達到2.56億人，而在今年與明年這一數字預計會達到3.01億人和3.46億人，用戶數量增長速度也會放緩，而在接下來如果國內在線餐飲外賣市場真的從三強混戰轉變到兩強相爭的話，如何從現有的用戶中入手就成為接下來平台發展的一個重點了。

數據顯示，在三家外賣平台中用戶粘性最高的平台是餓了么，這對於平台來說是一個好消息，因為平台本身所提供的服務和質量已經讓用戶對於該平台產生了好感，在之後的服務中會優先選擇該平台。而在目前，點外賣的叫多的時間段一般就是在工作日中的正餐時間段上，相信不少人也都有這個印象，工作日到了飯點的時候，各個寫字樓下面都會有外賣小哥的深影，而到了節假日和假期的時候，需求量就沒有這麼大了。

所以對於非正餐市場或許將會成為下一步平台著重發力的重點，像是早餐、下午茶或者宵夜，這些時間點雖然說仍有一些業務量，但是總體來說需求量還不是特別大，一方面是在這個時候開門的店鋪還比較少，另一方面，在宵夜的時候如果要點外賣，所需要支付的費用會比較高，所以普通用戶還並不會在這些時候選擇外賣，不過市場還是有利可圖的。另外一些除了送餐之外，零售業或者跑腿業務也是這些外賣平台可以嘗試的新方向，積累起了如此大的一個用戶群體，誰能夠挖掘出新的熱點就能獲得更大的利潤。

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