不到5元錢的一盤農家菜，有肉有蛋，又焦又香，兒子一個人包了
同事跟我說上個周末去了鄉下吃農家菜，一桌子菜500元，紅燒肉、土雞煲，各種蔬菜都是菜地里新鮮摘下來的。最中意的一個菜是土雞蛋里加了豬肉碎，煎成焦黃的一個圓餅，邊上焦焦的，中間嫩嫩的，加了蔥花非常好吃！真擔心他們不夠收回成本呢。聽得我口水也下來了。
我也挺喜歡吃鄉下土菜，每個菜都是小時候的味道，自己家裡復刻一下這個蔥香肉末抱蛋也很簡單，三個雞蛋，一點點肉末碎，再加一根小蔥，算算成本不到5元錢。跟著我照樣做一份解解饞吧。
主料：肉末50克，雞蛋3隻
輔料：油50克，生抽1勺10毫升，鹽半小勺，胡椒粉少許，料酒2勺20毫升，蚝油半勺5毫升，小蔥2根
食材
肉末里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺料酒
灑些胡椒粉
加些蔥粒腌制20分鐘
熱鍋里加少許油，下肉末翻炒，炒熟為止，多炒一會兒炒出香味
肉末盛出備用，讓它放涼一點，另外準備個大點的碗，打入三隻雞蛋
雞蛋里加半小勺鹽，1勺料酒，打成蛋液
加入放涼的肉末，加蔥花，多少隨意，喜歡香蔥的就多加一點，拌勻
熱鍋里加多一點的油，熱鍋冷油中火倒入蛋液
可以用筷子攪動一下，不然下面會粘底，利用油溫把蛋液煎熟
可以翻個面，也可以不翻面，因為肉末是炒熟了，只要雞蛋液熟了就可以了。
蔥香肉末抱蛋，簡單的食材做出美味的料理。
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※一到4月，這種樹上蔬菜人們搶著吃，不炒不炸，蒸一蒸一盤不夠吃
※這種菜第一次吃，將它做出酸甜的口感，孩子超愛吃，一盤才3塊錢
※超好吃的下飯菜，2分鐘炒一盤，花不了幾塊錢，兒子多吃了1碗飯
※孩子長個最該吃的不是牛奶和鈣片，這菜6塊錢炒一盤，特補鈣！
※老媽在家給準備了很多蔬菜，其中這個是最愛，拌一拌就上桌，一盤不夠吃的
※看起來像肉，吃起來是菜，比肉還有營養，我兒子一人吃一盤都不夠
※天氣炎熱，炒菜不如涼拌，這一盤有葷有素，才花幾塊錢，香極了
※媳婦花了兩塊錢做一盤菜，比糖醋裡脊好吃，孩子一口一塊，很好吃
※不管家裡有錢沒錢，都要給孩子多吃菜，一盤相當於20個雞蛋
※幾塊錢一把的蟹味菇這樣做，好吃又下飯，我一個人可以吃一盤
※最簡單的家常菜，一盤不到十塊錢，三種食材各有千秋，人人都會
※孩子不愛吃絲瓜，我用它搭配一起，香脆味美，一個人吃了一盤
※眼下韭菜正香，在家烤一盤，三塊錢就夠，比店裡賣的好吃許多
※天氣炎熱，炒菜不如涼拌，這一盤有葷有素才花幾塊錢，香極了
※它四季都有，搭配韭菜特補鈣，2塊錢炒一盤，孩子一會就吃光
※春天的菠菜原來還可以這樣吃，意想不到，兒子一個人吃了一盤
※辣椒和它一起炒，百吃不厭，香辣開胃，兒子一人就吃一盤
※闞清子點了一盤烤茄子，全程沒有一個人在吃，誰有注意到奚夢瑤的反應
※闞清子點了一盤烤茄子，全程沒有一個人吃，只有奚夢瑤做出這樣的舉動
※夏天，這菜最便宜，2元一盤，一口一個，一上桌孩子都搶著吃