補血最佳食材不是豬肝,而是它,一半上以上的人都搞錯了!
豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血含鐵量比豬肝高20倍,是最適合補血吃的食材。
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的「清道夫」。
食材:嫩豆腐,豬血,剁椒醬,水,香菜
製作步驟:
1、嫩豆腐用水沖一下,左手拿豆腐,右手拿刀,輕輕的切的成塊。
2、豬血用水沖一下,切塊。
3、熱鍋下油,加入大蒜,剁椒醬爆香,加入豬血,鹽一起翻炒一起炒勻。
4、再加入豆腐,少量的水,煮開之後,再多煮一會,讓豆腐,豬血充分入味。
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