豆花？豆腐腦？豆家小盤點！

美食君按：

外地的孩紙們你們知不知道，四川的豆花，不是你們所知道的豆腐腦！

第一部分：這些，是豆花！四川豆花！

富順豆花

地址：四川省富順縣

美食君點評：富順人認為，豆花要嫩得如同水蒸蛋。這樣的豆花，都是用當地鹽井裡出產的汀旦巴點凝出來的。富順人的豆花是磨出來的，它的點睛之處在於味碟，當地人稱為蘸水。蘸水豆花下飯，這才是真正的四川豆花。

武勝豆花

地址：四川省廣安市武勝縣

美食君點評：武勝人吃豆花喜歡伴麻油，碟子有紅油、清油、半清紅之分，那種把嫩豆花放進紅油中蘸著入口的感覺，爽！最嫩的豆花已經接近豆腐腦了，需要慢慢地夾，慢慢地蘸，慢慢送進嘴裡~再加一碗白飯就夠了，如果能有一份咸燒白，那簡直是要升天！

瀘州酸菜豆花火鍋

地址：武侯區共和村8號附4號

美食君點評：學生吃貨對豆花火鍋應該都不會陌生，這是一種典型物美價廉的食物。清湯的鍋底裡面咕嘟咕嘟煮著嫩嫩的豆花和酸爽的酸菜，再加上各種素菜和酥肉等，好友們圍坐一桌，一鍋加菜煮上三四次，滿足！

土家族愛恨怪豆花

地址：武侯區芳華街40號(新疆大盤雞對面)

美食君點評：又是一家豆花火鍋，只是沒有酸菜，卻在豆花中加入了肉末，典型的葷豆花。煮進各種葷素菜和菌子，很容易吃飽哦。

第二部分：這些叫豆花，實際上它也可以叫豆腐腦！

小譚豆花

地址：青羊區西大街86號附13號

美食君點評：這個……實在太難點評了……雖然網上一直有什麼甜黨和咸黨之別，可是！要說甜的他家有饊子豆花、牛肉豆花，要說鹹的他家有加了醪糟的冰醉豆花……！鬧哪樣，好吃就好了嘛，所有挑食的都不是真·吃·貨！老字號，值得信賴~

省略街邊小攤攤無數個……

第三部分：這些叫豆腐腦，它們是鹹的！

牛華豆腐腦

地址：錦江區大業路29號

美食君點評：成都的街邊小吃豆腐腦，大多都叫豆花，但是樂山的，卻叫做豆腐腦。並且，成都的豆花，是只有豆花+調料，樂山的豆腐腦，卻還多了半碗糊狀物…… 不管是大頭菜、豌豆、肉嘎嘎、花生還是饊子，都是我的愛我的愛！

沈記樂山小吃

地址：武侯區科華北路58號SOHO沸城A幢1樓053號(宜賓燃面附近)

美食君點評：一家正宗樂山豆腐腦的小吃店，店面不大，東西品種也不多，但是豆腐腦是真的不錯，有牛肉、肥腸和酥肉三種，攪勻了趁熱吃，簡直是贊！

第四部分：甜的？豆花？豆腐腦？

拾光甜品

地址：武侯區科華街5號附5號(近藍色加勒比廣場)

美食君點評：百利甜娘惹豆花，一聽就不是咱成都本地的嘛。嫩嫩的豆花裡面加了百利甜酒，甜甜的涼涼的，適合夏天吃。

豆之物語

地址：錦江區大業路6號財富中心1樓美食街

美食君點評：甜豆花大概是台灣比較多的吃法，所以裡面也一般會加芋圓啊紅豆啊仙草啊之類，只要料好就一定會好吃

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