超下飯的燉肉，滿嘴肥而不膩的飽實口感試做香燉大排
食材
前腿梅花心1kg
蔥4支
醬油6T
冰糖2T
八角一顆
月桂葉3片
水4-5杯
棉繩2條
薑片2-3
做法：
1，先將梅花心用棉繩纏繞綁緊
2，再起油鍋將梅花肉各面煎上色，煎香蔥段、薑片
3，加入剩餘佐料入鍋小火燉煮1.5hr,過程中記得不時翻面，讓肉均勻入味
4，煮好後冷卻一小時切片、淋上醬汁裝盤
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