【薦號】空腹到底不能吃什麼?7大真相為你揭秘……
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日常生活中,我們總能聽到許多「空腹的禁忌」,「空腹不能吃水果」、「空腹不能喝牛奶」……種種言論嚇得很多人這也不敢吃,那也不敢吃。
事實上,有關「空腹禁食」的一連串名單中,真假摻雜還需我們科學分辨。
1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中,含有大量的有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。
真相
事實上,
患有胃病
(如胃炎、胃潰瘍)的人,因胃酸分泌過多,空腹時確實不太適合
吃山楂、橘子等過酸的水果。但對
一般人
來說,空腹適量食用不會造成太大的問題
。
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2、空腹不能喝牛奶、豆奶?
有說法稱,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走,影響營養攝入。
真相
孫樹俠解釋道,健康人空腹喝並
不存在蛋白質浪費的問題
。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。
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3、空腹不能吃柿子?
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分,空腹食用容易形成結石,引起胃部不適。
真相
孫樹俠表示,空腹時胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實
存在結石風險增加的可能性
。因此,吃時要注意適量,並盡量不吃皮
,因為鞣酸絕大多數集中在皮中。
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4、空腹不能吃蜂蜜?
有說法稱空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。
真相
基本上沒有什麼食物可以使得人體內的酸性增加,更何況蜂蜜其實主要成分是糖,所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。
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5、空腹不能吃香蕉?
這種說法稱香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,對心血管產生抑制作用。
空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,而破壞人體血液中的鈣鎂平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。
真相
鎂是人體必需的營養元素,但
香蕉中
含有的鎂含量不算高
。每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,對身體不會有過多影響。
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6、空腹不能吃含糖高的食物?
該說法的依據是,常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高,甚至因此導致眼病。
真相
事實上,
對胰島功能正常的人來說
,吃進去的糖基本都能被分解處理掉,所以一般不存在問題
。糖尿病患者
由於胰島功能存在問題,建議謹慎食用
,且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影響血糖控制。
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7、空腹不能吃蛋白高的魚、肉?
真相
這種說法多數情況下成立。
空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質的浪費,另一方面會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。
建
議大家在吃上述食物前,
先吃點饅頭、米飯
等澱粉類食物墊一下。
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特別提醒
任何食物空腹吃太多都不好,只要適量食用,身體沒有出現不適,就不會對健康造成傷害。
每個人的體質各不相同,建議大家細心留意一下自己身體對不同食物的反應,這比單純去網上搜尋「空腹不能吃什麼」更科學可靠。
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