這道菜，雖然沒有肉，但比葷菜還好吃，天生就是飯掃光！

周末，中午吃飯時，女兒說：「我要吃番茄炒蛋」，晚上的時候就給她炒了一個蕃茄炒蛋，看到冰箱還有一點的花菜，想著女兒平時也非常喜歡吃花菜，所以一起炒了，女兒吃得特別開心，簡值就是飯掃光。

番茄炒蛋，其實在我家算是一道百吃不厭的菜吧，我和老公也是特別的喜歡吃，雖然沒有肉，但是比葷菜更好吃，用來拌飯也每次都是飯掃光。說誇獎點，這道菜天生就是飯掃光。

【花菜番茄炒雞蛋】

食材：花菜，番茄，雞蛋，大蒜，蔥，水，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、番茄洗乾淨，切成小塊，花菜也洗凈掰成小塊。

2、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，將油燒到8成熱，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，鏟到鍋的一邊。

3、再放少量的食用油，下大蒜煸香，再放番茄，花菜，食鹽一起翻炒。

4、番茄和花菜多炒一會，炒至出沙後，再和雞蛋一起翻炒均勻，想要湯汁多一點的話可以加一點水一起煮開，再多煮一會就可以了。

5、最後撒點蔥花點綴就可以出鍋了。

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