如果你不專心吃飯，可能一頓多吞進700大卡！

你喜歡吃飯的時候干點別的事嗎？

殘忍的告訴你，吃飯配電視或電腦、手機，小心吃進過多熱量，尤其是讓情緒起伏較大的電影、戲劇或音樂，容易讓人想紓壓或因補償心理，把更多食物塞進嘴巴。

國外多項研究顯示，吃飯時分心看電視或聽廣播劇、聽音樂等，攝取的熱量至少增加上百大卡。電視劇類型也和熱量息息相關，研究顯示，吃飯時喜歡看悲劇的，身材也最「悲劇」，最高可能多吃進 694 大卡。

看不同節目 吃下的熱量差很大

節目類型為何會影響吃進的熱量？不少人情緒大起大落時，會吃東西舒緩壓力或補償心理遺憾。有研究顯示，吃含精緻糖的甜食跟飲料後，大腦活化的區域與抽煙或吸食可卡因一樣，能獲得短暫性的愉悅感，因此看悲劇或喜劇時，較容易不停拿零食塞進嘴巴。

分神看電視 會不知飽腹感

很肯定的說，吃東西配電視，真的容易吃進較多熱量。因為飢餓與飽足，分別由腦部下視丘的進食中樞與飽食中樞控制，進食約 20 分鐘後，人體會發出訊息，讓大腦意識到飽足感，若此時分神看電視等，可能因囫圇吞棗吃得過快，已經吃足量卻以為還沒吃飽，持續進食使熱量暴增。

當然大家都希望自己吃得更健康，但在自己一個人吃飯，特別是平時吃工作餐事，不分心干點什麼又好像挺浪費時間的，那麼還有什麼方法能讓你攝取更合適的熱量呢？

進食順序 影響熱量攝取

★ 先吃蔬菜、再吃蛋白質，最後才吃澱粉。因為先吃蔬菜與蛋白質能增加飽足感，減少主食攝取量，總熱量就降低。

建議：不妨使用「餐盤四分法」（和學校食堂差不多），將一個餐盤分成四格同等大小的區塊，蔬菜佔兩格、蛋白質佔一格、澱粉主食一格。

★ 想減重，可在餐前 30 分鐘，先吃香蕉等低GI（血糖生成指數）水果，用餐時先喝 240 ml開水，接著吃青菜，再吃肉蛋魚等蛋白質及米飯、面類等主食。

餐後 30 分鐘內吃水果 助消化

一般情況下，吃飯其實不必太重視順序，但每餐都要有主食（飯、面、蛋白質（魚、肉、蛋）、蔬菜。無論是否要減重，建議在餐後 30 分鐘內吃水果，透過水果酵素幫助消化、減少脹氣，並幫助鈣質、鐵質吸收。

今天的乾貨就是上面這些了，

吃好吃健康，運動不慌張。

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