蔬菜別再清炒了，教你一招，全家都搶著吃！-上

平時只會清炒蔬菜嗎

偶爾做點創新的美味菜品

不僅好看還好吃

趕快動手嘗試一下吧

「

時蔬米卷

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」

用越南米紙包裹做成的時蔬米卷，晶瑩剔透，配上蔬菜的彩色，端上桌大氣上檔次！

材 料 胡蘿蔔，紫甘藍，黃瓜，圓紅蘿蔔，蔥，米紙（可用春卷皮代替，超市有賣，不行就網購），幾片薄荷葉，芝麻醬，鹽，胡椒粉，醬油，蒜瓣

步 驟

1. 胡蘿蔔、紫甘藍、黃瓜、蔥切絲備用，薄荷葉、蒜瓣切碎。將米紙浸入水中約一分鐘，然後取出稍稍晾乾，鋪在盤中待用。如果家裡還有水果比如芒果、牛油果，也可以切條和蔬菜一起做。

2. 在米紙上依次放入蔬菜條，然後朝外翻卷即可。

3. 製作蘸料，小碗中放入3勺芝麻醬、2勺醬油、用兩勺溫水化開，再加入1小勺蒜蓉（個人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦！

配上醬料，一口一個，來，張嘴~

「菠菜烘蛋

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用蔬菜煎蛋餅絕對是清理吃不完的食材的好辦法，這款菠菜烘蛋熱量不高，蔬菜配雞蛋，營養又健康~

材 料 雞蛋，菠菜，洋蔥，小番茄，牛奶，油，鹽，胡椒粉，油

步 驟

1. 菠菜、小番茄、洋蔥都切碎。

2. 混合蛋液和時蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺鹽和胡椒粉調味。

3. 鍋內熱油，倒入蛋液，用平底鍋煎熟即可。如果家裡有烤箱可以用烤箱烤，預熱至180度，烤20分鐘就行。

「

清爽腌菜

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夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱，想吃的時候隨時拿出來吃，酸甜可口冰冰涼~

材 料 胡蘿蔔，黃瓜，豇豆，彩椒，花菜，大蔥，大蒜，鹽，白糖，米醋

步 驟

1. 蔬菜洗凈切條切段，把豇豆、大蔥和花菜先過一遍水焯熟，胡蘿蔔和黃瓜彩椒等生吃就已經很清爽所以不用。

2. 找一個乾淨的瓶子，放入蔬菜，加入一勺鹽，一勺糖，倒入一些米醋，再倒滿白開水，可以根據口味調節糖醋的量。

3. 然後蓋上蓋子密封並冷藏，第二天就可以拿出來吃了，放冰箱可以保存一到兩個月哦~酸爽的腌菜，手邊有什麼蔬菜就可以用什麼~

（連接下篇）

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