中國第一個俄羅斯民族村的特色美食

中俄邊境上，黑龍江北部遜克縣有座出名的村落——邊疆俄羅斯族村，原名小丁子村。這裡的村民，有一半具有俄羅斯血統。是我國第一個俄羅斯民族村。有幸來到這個村莊，感受中俄文化交融的特殊的民俗風情，和美麗寧靜的景色。

史料記載，早在19世紀中期，遜克縣邊境居民就與俄羅斯居民自由往來貿易，特殊的地理位置使小丁子村成為當時中俄兩國貿易的聚集點，因此有許多俄羅斯人長留此地，安居樂業，讓小丁子村繁榮興旺起來。

現在的俄羅斯族村村民還保留著許多傳統俄羅斯的風俗習慣，飲食上也會帶有俄國特色。

近些年俄羅斯村成為了黑龍江遜克的旅遊熱點，村裡會見到類似這樣很有濃郁特色的小木屋。

這次在俄羅斯族村，體驗了俄羅斯風味的午餐。走進木屋，屋內潔凈寬敞，右邊則是就餐區，舒適而溫馨，給人回家的感覺。

左邊是透明玻璃隔開的廚房。大烤箱擺放一角，極其顯眼。

木桌上早已擺上了提前準備好的冷盤。香噴噴的炸魚，撒有沙拉醬和茴香。外酥內軟。

沙拉有素菜沙拉和魷魚圈沙拉兩種，各有特色。

幾種風味的鵝肝，應該是罐頭鵝肝。

內容豐富的沙拉蛋，做法類似魔鬼蛋。

誘人的煎牛扒，看著就垂涎欲滴。牛扒煎得全熟，但口感不錯，軟韌香濃。

烤雞中翅，做法與漢族差不多。雞翅嫩滑可口，吮指美味。

經典的羅宋湯，用番茄熬煮，黃油味很濃郁。

大列巴，這種大列巴類似土司，不過口感沒有土司柔軟，草莓果醬和自製酸奶作為蘸料搭配這吃。自製的酸奶應該是用當地新鮮的牛奶和特別的菌種發酵而成，風味濃郁，還略帶一點腥臭，一般人會有些不習慣。

燉雞，雞肉酥爛鮮美，與漢族家常做法差別不大。

這道菜名無從知曉，但外型和PIZZA很類似，也用了肉類和芝士放在烤箱里烘烤而成。但不同的是，餅底並不是用麵粉，而是類似玉米粉的粗糧。口感香軟，味道不錯。

桌上有三種飲料，我都依次品嘗了，桶裝的與酒杯里深色液體都是黑啤，黑啤口感醇厚，麥香濃郁，另外兩種都是俄羅斯飲料，清甜，味道各有不同。

享受完美食，悠閑地漫步在村莊里，欣賞著寧靜美麗的田園風光。

與俄羅斯族村隔江相望的是俄羅斯的波亞爾科沃鎮。而這江，正是黑龍江。岸邊有著絕美風景。風起雲湧，煙波浩淼，水天一色。憑江臨風，輕濤拍岸，悠然寧靜，不覺為之沉醉。

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