米飯怎麼吃更有利於減肥？

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米飯、麵條、饅頭……

你最愛那個？

減肥不能吃米飯。這是不少減肥的人都認為的。看了太多帖子說，「減脂期建議別吃米，因為大米熱量高碳水高，會胖。」 可是你知道嗎，米飯作為我們最常吃的主食之一，如果吃對了也是有利於減肥的哦，那麼米飯怎麼吃才更有利於減肥昵？

如果你希望控制血糖、控制體重，那就應該讓米飯的飽腹感增強一些，被消化速度放緩一點。

多吃糙米，米飯中加入粗糧雜豆

我們常吃的精白米飯，由於好消化、餐後血上糖反應快，所以對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等，都是控制血糖升高、延緩消化速度的理想選擇，平時煮飯時，不妨換成糙米。

如果一定要煮精白米，可以在米飯中加入

綠豆、紅豆、豌豆和蓮子

米飯不要煮得太過軟爛

很多人喜歡在蒸米飯前先把大米浸泡幾小時，再小火慢煮或壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟爛。這樣做，在口感上是好吃多。

不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。所以，如果腸胃可以接受，建議

平時煮飯還是不要煮得過於軟爛

米飯應少加油、少加鹽

加油煮米飯不僅會增加米飯中的能量，還會降低飽腹感，容易多吃，對於控制體重很不利。而加鹽會使米飯中的快速消化澱粉含量增加，導致消化速度加快。

因此，平時做米飯時最好

少做一些需要加油加鹽的米飯，比如各種炒飯

米飯最好當天吃完，減少加熱次數

米飯多次加熱後，往往會變得軟爛，很容易消化，餐後的血糖反應也會變高。如果條件允許，最好

當天做的飯當天吃完。

如果有剩飯，盡量不要反覆加熱。

需要提醒大家的是，對於想減肥的人來說，即使米飯的吃法很健康，還是要控制米飯的攝入量。如果不加節制，暴飲暴食，體重只會有增無減。

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