今日處暑，節氣養生教您三個秋季養生粥！

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處暑：是二十四節氣之中的第14個節氣，交節時間點在公曆8月23日前後，太陽到達黃經150°。處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月，《月令七十二候集解》：「七月中，處、止也，暑氣至此而止矣。」此後中國長江以北地區氣溫逐漸下降。

1）氣溫下降

8月底到9月初的處暑節氣，氣溫逐漸降低只是其中的一個現象。產生這一現象的原因，首先應是太陽的直射點繼續南移，太陽輻射減弱；二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，磨拳插腳，小露鋒芒。

2）秋高氣爽

開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成下沉、乾燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結束，開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進入秋季的只是東北和西北地區。每當冷空氣影響我國時，若空氣乾燥，往往帶來颳風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每當颳風或者下雨後，人們會感到較明顯的降溫。故有：「一場秋雨（風）一場寒」之說。北方南部的江淮地區，還有可能出現較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨後艷陽當空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。

3）雷暴天氣

雖然進入處暑後雷暴天氣有所減弱，但華南、西南和華西地區雷暴活動仍較多。在華南，由於低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產生的雷暴比其它地方多；而西南和華西地區，由於處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動也比較多。

1）起居

依照自然界規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，貯存體內陽氣。然而隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，這就是「春困秋乏」中所指的「秋乏」。要保證充足睡眠，改掉夏季晚睡習慣，爭取晚上10點前入睡，比夏天增加1小時睡眠為好，並保證早睡早起。另外，適當午睡也利於化解秋乏。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。

2）情緒

秋天主「收」，因此，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進亢奮，也不畏縮鬱結。「心要清明，性保持安靜」，在時令轉變中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機元氣。

3）運動

秋天，秋高氣爽，適合戶外運動。可根據個人的體質，做一些登山、慢跑、郊遊等戶外運動。但要多注意滋脾補筋。因為秋天金容易克本，而肝是主筋的。所以，在運動的時候，要注意不要劇烈，做好準備活動，避免傷筋。

4）護臍

除了根據天氣變化增添衣物、晚上睡覺注意覆蓋腹部外，還可以按摩肚臍，方法是先將雙手掌心搓熱，然後上下重疊放在肚臍上，按順時針和逆時針方向分別揉按50次。

處暑之後，早晚溫差變化明顯，人們應飲食有節、忌肥甘厚味、不可挑食、不勉強進食、忌怒後進食，特別忌諱過冷過熱的食品。此時飲食調養方面應益腎養肝，潤肺養胃，多吃清熱安神食物。

1）梨粥

梨2～3個，洗凈後去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的保健食品。

2）百合銀耳粥

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開後，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

3）銀百秋梨羹

銀耳10克，百合10克，秋梨1隻，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水和發好的銀耳、百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

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