天熱不想做大菜，三下兩下搞定午餐，兒子特愛吃，有滋有味瞬間全吃光

依然是三十五度的高溫天，動一動就一身汗，人變得沒有食慾，不太想吃啥， 但是想著孩子說下午要去游泳，還是動手做點菜吧，補充點能量才更有力氣運動吧。菜是只做了兩個：冬瓜燒雞腿肉、蝦仁杏鮑菇豆花；攤了兩張雞蛋餅作為主食； 還有飯後甜品，桃膠雪蓮子銀耳羹，養顏美容還去暑。 都是很清淡的菜，這量兩個人吃正好，消滅的乾乾淨淨。

三伏天， 高溫天，這時人的胃口也變得越來越差，因此吃點清淡、爽口的菜就成為了夏天最好的選擇。今天推薦的菜---冬瓜燒雞腿肉， 冬瓜與雞肉都是很清淡的食材，搭配在一起燉煮味道清淡而有營養， 為了防止味道太寡淡， 加入一勺蚝油可以讓冬瓜與雞肉完美結合，淡淡的海鮮味道， 瞬間提升冬瓜與雞肉的鮮美味道，濃郁的蚝汁滲入到雞肉與冬瓜內，肉質細膩，滋味鮮美。這菜雖很簡單，但不失營養，是夏日炎熱天中爽口的佳肴。

【冬瓜燒雞腿肉】原料： 雞大腿 冬瓜
製作： 熱鍋涼油， 放入薑片煸炒； 翻炒幾下後加入適量的雞腿肉進去翻炒； 加入適量的料酒和醬油翻炒均勻； 再加入冬瓜片進去翻炒； 加入適量的水，燉煮直至冬瓜透明； 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁； 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

豆腐花， 雖是小吃的出身， 但是經過改造就能登上大雅之堂，在很多的酒店裡， 你還可以吃到牛肉豆腐、蝦仁豆花。。。這是能讓你饞的口水直流的菜。 今天做了道鮮嫩無比的「蝦仁杏鮑菇豆花」，蝦仁營養豐富，味道鮮美； 而杏鮑菇也是非常營養可口的美味食材；豆腐軟嫩入口即化；三者葷素搭配，營養互補。這菜做法簡單，好吃之極，極力推薦這道菜。

【蝦仁杏鮑菇豆花】 原料： 內酯豆腐 蝦仁 杏鮑菇 豆角
製作：蝦仁去殼後挑出蝦線，將所有的食材切成細末； 內脂豆腐放入保鮮盒中， 放入微波爐中打上兩分鐘後放入碗中； 熱鍋涼油， 放入杏鮑菇末進去煸炒； 加入豆角丁進去煸炒； 再放入蝦仁丁進去煸炒； 蝦仁變色後放入少許水； 加入適量的鹽調味； 放入適量的水澱粉勾芡至濃稠； 將煮好的蝦仁杏鮑菇羹倒入豆腐花上。

說起來，女人總是對於甜品的誘惑抵擋不住，銀耳蓮子羹、綠豆百合湯、椰果西米露。。。等等， 都是我家的常客，即可飽口福，更是讓人心情愉悅。 今天推薦一道養顏美容的滋補甜品-----桃膠雪蓮子銀耳羹。 這道甜品製作簡單，食材簡單，想吃甜的可以加入點冰糖或者蜂蜜。此款桃膠雪蓮子銀耳羹絕對是愛美人士平民的保養佳品，既潤膚又養顏，還能補充膠原蛋白喲，炎炎夏日也趕緊來上一碗吧。

【桃膠雪蓮子銀耳羹】原料： 銀耳 桃膠 雪蓮子
製作： 將它們分別放入水泡上一個小時，桃膠去除雜質； 將發好後銀耳掰成小片放入電飯煲中， 再放入泡好的雪蓮子； 放入洗凈的桃膠； 放入適量的水； 按下電飯煲煮粥的功能； 待到煮熟時按個人喜歡，加入冰糖即可（如果放蜂蜜要待到微涼時）； 盛入小碗中。

馬齒汗是我們常吃的野菜之一，這種野菜的味道沒有薺菜、野芹菜好，有些酸澀，但是夏季多吃一些很利於人體的身體健康。它吃法又有多種多樣，真是變化無窮，不過再好吃的東西也要換花樣的來做才會吸引人。今天就給大家推薦一種馬齒汗的新吃法， 那就是用馬齒汗煎雞蛋餅。雞蛋餅是很多人早餐喜歡吃的，但這種馬齒汗雞蛋餅你一定沒試過， 味道還真不錯。

【馬齒汗雞蛋餅】 原料： 麵粉 馬齒汗 雞蛋
製作： 麵粉中加入雞蛋， 再加入少許鹽； 加入適量的水拌成稀稠合適的麵糊， 再加少許油； 將馬齒汗切成細末放入裡面； 攪拌均勻； 鍋中刷層薄薄的油， 倒入適量的麵糊， 馬上轉動鍋， 讓麵糊均勻的鋪在鍋底； 一面煎定型後， 再翻面將另一面煎一下； 拿出來捲起來放入小籃中。

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