莧菜淡淡的紅紫色非常引人食慾，金黃色的炒雞蛋在這莧菜中，還不錯哦
原料：莧菜、雞蛋、蒜、料酒、油、鹽。
1準備好原材料；
2雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒， 拌均勻；
3鍋中放入少許油， 倒入雞蛋液進去煎至定型；
4微微定型後用筷子劃小塊後盛出碗中；
5鍋中放入少許豬油， 放入蒜片煸炒；
6爆香後放入莧菜進去翻炒；
7莧菜變軟後加入適量的鹽調味；
8最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中。
9端上桌了。
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