小心中毒！我們常吃的薯條漢堡，包裝竟超過一半含有毒物？

一丶美國快餐食品包裝一半含毒？

美國近期的一個研究發現，不少的快餐食物包裝和隔油紙中，都含有有毒的氟化物，毒素更有機會滲到食物中，危害人體。

研究人員測試了來自美國27個快餐連鎖店，超過400個包裝紙，紙盒和飲料容器樣品。超過一半的測試是與食品直接接觸的包裝紙，其中138個包裝紙來自三明治或漢堡，68個來自麵包和甜點，42個來自德州墨西哥食物。其中近半數包裝紙和兩成薯條與披薩包裝盒的樣本，都含有全氟烷基化合物，部分包裝出現對人體有的有毒氟化物。

專家指出，有毒氟化物與多種已知疾病的成因有關聯，對人體有害，包括影響生育及致癌。此外，兒童的身體處於發育階段，非常容易受到有毒氟化物的損害。再加上有毒氟化物本來亦難以被分解，對環境有深遠影響。專家呼籲，由於有毒氟化物的遺害甚大，人類應該立即減少使用，現時已都很多不含氟的無毒化合物，可以作為替代。

二丶鄰苯二甲酸鹽又是什麼鬼？

無獨有偶，美國食品包裝除了被檢測出含有有毒的氟化物之外，還被懷疑食品塑料包裝還有鄰苯二甲酸鹽有毒物質。

鄰苯二甲酸鹽與一些健康問題有關聯，對發育和生殖都有影響。由於鄰苯二甲酸鹽會使用在食品外包裝中，人們在食用外賣食物或飲料時容易接觸到這種物質。據調查，經常食用快餐的人體中鄰苯二甲酸脂的含量比那些過去24小時內沒有食用過快餐的人高20%到40%。

最近，這個問題由美國參議員舒默再次提起，他呼籲食品藥品監督管理局對外賣食品包裝袋中使用的化學物質造成的健康影響展開正式調查。截至目前，食品藥品監督管理局暫未對此進行回應。

如何才能避免這些有毒物質，專家似乎也沒啥好法子，盡量減少吃快餐大概是降低接觸有毒物質的最有效方法。此外，以蠟質紙取代防油紙包裝食物。裝食物的塑料容器也可能含有有毒化學物質，因此最好用玻璃器皿裝食物。

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