不可思議！吹生日蛋糕上的蠟燭會讓細菌增加1400％

對於那些喜歡過生日、吹蠟燭、吃蛋糕的小夥伴來說，這項研究或許要讓你「三思而後行」了。因為，這麼做可能會傳播細菌。

近日，Daily Mail Online（《每日郵報》）報道，美國頂級公立研究型大學克萊姆森大學（Clemson University）的Paul Dawson教授帶領的研究團隊通過實驗發現，吹生日蛋糕上的蠟燭會讓蛋糕上的細菌增加14倍。這項研究發表在Journal of Food Research（ 《食品研究雜誌》）上。

據悉，首先他們用圓形泡沫塑料代替真正的生日蛋糕，在上面鋪上一層錫箔紙，然後抹上糖霜、插上蠟燭；然後鼓起腮幫子用力吹氣，把蠟燭吹熄（為求真實，研究者在吹蠟燭前都吃了比薩餅，以便充分刺激唾液分泌）；最後他們取下錫箔紙上的唾液樣本並用蒸餾水加以稀釋後放進培養皿，進行細菌培養（如果培養出來的細菌數量比原先錫箔紙上的有明顯增加，則表明吹蠟燭會造成蛋糕表面污染）。

結果發現，儘管不同人吹氣造成的「污染」效果不同，不過平均下來，蛋糕上的細菌數量在吹過蠟燭後增加了14倍。值得一提的是，其中一例蛋糕上的細菌數量在吹過蠟燭後增加了120倍，這表明某些人比其他人轉移更多的細菌。

細菌無處不在：我們身體中的所有細菌重約4磅；書桌的細菌平均比廁所多了400倍；行動電話比廁所手柄多18倍；一張鈔票有3,000種細菌；大多數抗生素都是由細菌製成的。

不過，在Paul Dawson教授看來，這項研究數據不應該毀掉生日聚會。由於人類口腔中的細菌大多無害」，即使是因吹蠟燭導致細菌傳播，造成感染的概率也相當低，大家不必對此過於擔心。

但是，對於兒童而言，則需要重視或導致致命疾病的蔓延。

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參考資料：1）Blowing out birthday candles increases bacteria on the cake s icing by 1,400%, new study claims

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