一個人包了，一鍋粥，鮮掉眉毛了，海鮮的精華全部熬進去了

夏季，海鮮的時節。

跟朋友一起吃飯，喜歡要一份砂鍋海蟹粥。

然後，一個人包了，一鍋粥，其它的啥都不吃了。

鮮掉眉毛就是用來形容海蟹粥的，美味的讓人覺得世上再無可以與之比擬的。

【砂鍋海蟹粥】

原料：海螃蟹2隻，大米3把

配料：小蔥葉4顆，姜6片，料酒2勺，鹽1小勺，白鬍椒粉少許。

做法：

1.將蟹的小爪子跟臍部掰掉，用廚房剪沿著蟹臍底部邊緣稍稍剪開一點，然後就可以將蟹殼輕鬆掀開。

2.將蟹腮全部揪掉。

3.處理好後用小刷子將螃蟹殼全部刷乾淨。

4.大米洗凈後跟清水一起放入砂鍋內，大火煮開，小火慢熬成粥。

5.放入薑片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹變色，然後再小火熬煮20分鐘左右。

6.最後放鹽、胡椒粉拌勻即可關火，盛入碗中再撒上些蔥花。

小貼士：

1.若要省事，粥可以提前用電飯煲煮好。

2.料酒、胡椒粉、蔥花都是去腥增鮮的，盡量不要省略，還有姜，去腥暖胃。

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