東坡肉的做法有哪些 一道能撐場面的大菜

東坡肉是一道集色、香、味於一身的名菜，深受廣大人民群眾的喜愛。東坡肉肥而不膩，因為加入了黃酒所以東坡肉吃起來還有陣陣的酒香。那麼製作一份美味的東坡肉需要哪些食材呢？材料：東坡肉1000克、蔥、薑絲、黃酒350毫升、醬油200毫升，白糖根據自己的口味加入。那我們開始看看製作東坡肉的步驟有哪些。步驟一、首先要將五花肉洗乾淨，煮水至水煮開，將五花肉放到熱水中煮五分鐘。

步驟二、小心撈出來放涼後，將肉切成自己想要的正方形。步驟三、將切好的五花肉用棉繩捆個十字的樣式。步驟四、將薑片和大蔥放到砂鍋底，把五花肉肉皮朝下擺放到鍋里。步驟五、倒入黃酒和醬油而且黃酒和醬油的量一定要沒過肉面。再放入白糖，白糖的量看個人口味加入。

步驟六、開大火將其燒開，燒開後變小火慢慢燉大約兩個小時。步驟七、撇去油脂，將其肉皮面朝上換一個容器盛裝。步驟八、在鍋中加入熱水，將東坡肉放入鍋中大火蒸30分鐘左右就可以出鍋了。製作好的東坡肉色澤紅亮香味誘人，讓人吃了一口後根本捨不得停下筷子。一份好吃又好看的東坡肉就製作好了，做法簡單，在家裡就可以自己動手嘗試一下。而且因為東坡肉長時間的蒸煮分解出不飽和脂肪酸，吃東坡肉能起到補腦的作用，而且肥肉還有有抗癌美顏的功效哦。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！