尿酸高了，怎麼吃肉？這篇文章分析得很透徹

許多小夥伴留言說，「哎，尿酸高了，現在不知道怎麼吃了？以前大魚大肉的習慣，我都戒了，現在天天光吃蘿蔔青菜，走路都沒力氣了。但是又怕吃肉了漲尿酸。」

雖然飲食對控制病情很重要，但是完全拒絕我們身體需要的健康食物，想以此來控制指標，是完全錯誤的，從一個極端到另外一個極端，對身體都不好。

肉食類食物含有我們人體必需的優質蛋白質、維生素和礦物質，能夠維持正常的生理功能，適量攝入才不至於營養不良。並不是為了控制尿酸高，一點肉食都不能吃了。

而可以吃肉又不等於無所顧忌的吃，掌握下面分析的要點，尿酸高的夥伴們，也能放心吃肉。

掌握吃肉時機

如果痛風患者，在痛風急性發作期，飲食以新鮮蔬菜、水果、雞蛋、低脂牛奶為主，這些食物的嘌呤都較低。暫時不吃肉食，等痛風急性期過去。

尿酸高者未發作痛風，或者痛風患者急性痛風發作期緩解後，在平時，可以適量吃肉食。

控制好肉食量

肉食類的食物，我們人一天攝入1~2兩（1兩肉約巴掌大小，食指厚），即可滿足人體需求。

適量吃，但又不貪嘴吃太多。

各種肉食互相搭配

常見的肉食類有：豬、牛、羊、雞、鴨、魚。

在營養學的分類中，豬牛羊肉屬於紅肉，雞鴨魚屬於白肉。白肉脂肪含量相對更低，且多為不飽和脂肪酸，在營養學上，白肉的營養價值比紅肉更高。

並且有研究發現，攝入太多的紅肉會增加痛風、腎衰竭的風險。

所以在選擇肉食類時，如果平時只吃豬肉，那麼請把一周吃豬肉的次數，替換2~3次吃魚禽類。

不管是豬牛羊肉，還是雞鴨魚肉，嘌呤含量都相對較高，但我們剛才已經闡述過，靠完全不吃營養物質來控制尿酸是錯誤的，易造成營養不良，適量吃、不貪嘴即可。

不選內臟部位

同一種肉類，部位的不同，其嘌呤含量也有差異，對尿酸的影響也不同。

心、肝、腎、腸、腦這些動物內髒的部分，都是超高嘌呤，尿酸高病友盡量避免，而選擇像後腿肉、裡脊等部位。

動物血的嘌呤低，可以適量吃。

吃肉少喝湯

肉食用水煮了以後，特別是老火慢燉的肉湯，會有部分嘌呤溶解在湯中，吃肉少喝湯可以減少嘌呤攝入。

多選新鮮肉，不選加工肉

盡量選擇新鮮肉類，而非火腿、臘腸、腌肉等加工肉製品。這些加工肉製品含鹽量高，不利於身體健康，還會增加高血壓風險，被列為「垃圾食品」，應「打入冷宮」。

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