如何辨別「健康」腸？減脂期挑選香腸有妙招！

火腿腸，曾經最強的泡麵搭檔，如今零食界的過氣網紅。

明明品種多、味道好、價格低，卻常常因為不健康，而被減脂人群們打入冷宮。

減脂期究竟能不能吃火腿腸，今天就帶領大家來一探究竟。

  火腿腸的「三多」

火腿腸，也稱高溫蒸煮腸，是以鮮（凍）畜肉、禽肉、魚肉等為主要原料，經腌制、攪拌、斬拌（或乳化）、灌入塑料腸衣，經高溫殺菌製成的肉類灌腸製品。

火腿腸的好口感主要是這「三多」的功勞。

① 添加劑多

火腿腸之所以口感好、成本低、保質期長，離不開食品添加劑的幫助。

拿其中爭議最大的亞硝酸鈉來說，它會作為防腐劑添加到火腿腸中，但咱們國家肉類食品標準中對亞硝酸的要求比美國的標準還要高。

也就是說，只要是正規廠家生產的合格產品，就不用擔心。

② 鹽多

鹽簡直就是火腿腸的左右手。

它不僅能夠讓瘦肉中的蛋白質「溶出」，包裹脂肪顆粒以及形成網狀結構，

實現火腿腸獨特的口感。

此外，

高鹽還能抑菌啊。

所以，鄉親們與其擔心食品添加劑的問題，還不如擔心鹽的問題啊喂。

一根 50 克的火腿腸，大概含有 400～500 毫克鈉，基本上就吃進去半頓飯的鹽量了。

至於吃起來為什麼不咸？問問火腿腸里摻的糖就知道了。

（細思極恐呢）

③ 肥肉多

火腿腸的藏肥肉能力，簡直就是教科書級別的。

火腿腸的肥肉們會被打碎成很小的顆粒，在斬拌的過程中，被蛋白質包裹住了。

動作危險，鄉親們就不要模仿了。

雖然藏肥肉麻煩，

但是不加肥肉就不香，口感會變差，國家標註的火腿腸脂肪含量應該在 6～16%。

  減脂期不能吃

火腿腸嗎？

火腿腸聽起來這麼可怕，多鹽多肥肉多添加劑，減脂期是不是一定不能吃了？

只能告別美味的香腸，選擇口感很柴吃到吐的雞胸肉嗎？

這個未必，

也有些健康肉腸，可以作為減脂期的加餐，但是一定要學會看配料表，選擇正確的、合適的肉腸。

比如你可以

試試物美價廉更美味更營養的雞胸肉香腸——吖眯雞胸肉香腸。

① 吖眯雞胸肉香腸讓雞胸肉不再難吃：

特別適合因為雞胸肉柴而不吃的人群

晚上怕胖不敢吃飯，餓肚子的人

減脂期間不知道吃什麼的人群

對食品安全敏感的人

給小孩尋找健康零食的人

② 健康食品

國家安全認證，

出口雞胸肉作為原材料。

高蛋白、低脂肪。

③ 多種吃法 隨意做

吖眯雞胸肉腸自然解凍，開袋即食。

也有多種健康食譜可以參考：

黃瓜火腿卷

▼

材料

——

黃瓜 / 

吖眯雞胸肉腸

 / 雞蛋 

···

步驟

——

黃瓜削成長條，雞蛋攤成蛋餅，火腿腸切段

蛋餅切成和黃瓜寬度相近的條狀

火腿腸用黃瓜條捲起

牙籤固定好就能吃啦~

西蘭花炒火腿

▼

材料

——

西藍花 / 

吖眯雞胸肉腸

 / 調料適量

···

步驟

——

西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯

撈出後過涼備用

鍋中加適量油燒熱

加入蒜末煸炒出香味

加入肉腸片炒透

加入西蘭花快速翻炒

加鹽調味

火腿炒雞蛋

▼

材料

——

吖眯雞胸肉腸

 / 雞蛋 /  調料適量

···

步驟

——

把雞蛋打散，火腿腸切片，蔥切段（也可以切蔥花）

在打散的雞蛋中加入少許的料酒和適量鹽攪打均勻

鍋中放適量油燒熱後

倒入雞蛋炒熟盛出備用

另起鍋放適量油，

倒入火腿腸小火煸炒變色。

把剛才炒好的雞蛋倒入鍋中和火腿腸一起炒勻

再放入蔥段翻炒均勻關火即可

吖眯雞胸肉腸這麼好

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