秋天養生要多吃它，美容養顏，預防癌症，醫生都說好，女性要多吃

在生活中，健康的身體大家都想要得到，身體健康需要自身不斷的調節，在這調節過程中，能保健身體，如何調節，飲食無疑很關鍵，通過飲食能調節好身體。在秋天，飲食很重要。所謂病從口入，一些疾病的出現，可能是錯誤飲食，相反，通過合理飲食，也能夠調節身體，下面就來看看，在秋天吃這種地下食物既能夠美容養顏，而且能預防癌症，說其是難得的佳品並不為過。

俗話說：蓮藕一身寶，秋藕最養人。初秋多吃藕能夠養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。排骨更是豬肉中的精華，用得好就是「長壽之葯」。

蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合，用於治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等症。

蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。婦女產後也可以食藕，產後本忌食生冷，但唯獨不忌藕，這是因為它具有止血消淤的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺結核患者食用也很好。

食材：蓮藕，大蒜，香醋，調味汁，郫縣豆瓣醬，大蔥

製作步驟：

1、新鮮蓮藕去皮洗凈，切成條，為了防止藕的顏色變黑，切好後可以把它泡在水裡，這樣就不會變黑了。

2、熱鍋下油，放入一些大蒜和生薑，爆香。

3、然後倒入切好的藕條，翻炒，加入食鹽，淋一點醋繼續翻炒。

4、炒至蓮藕斷生，加入適量郫縣豆瓣醬，大火翻炒。

5、出鍋之前撒上送花，大蒜末之類的進行點綴。

秋季是挖藕的好季節，這個時候的藕最好，滋味最濃，很多地區都有秋季吃蓮藕的習俗。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用，對於淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

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