別再傻傻買假蜂蜜了，50年養蜂人教你如何識別假蜂蜜
蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。甘甜味美，營養豐富，價格低廉，是一種極好的葯食兼用的天然物品。內服可調理脾胃，提高免疫力；外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚，有著極好的殺菌消炎功能。
蜂蜜的功效與作用：護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。
但是你知道如何識別假蜂蜜嗎？
近年流行土蜂蜜，人人都在標榜自己是土蜂蜜。很多網店都把土蜂蜜或野生蜂蜜作為炒作噱頭，這時您可以看他的銷量。如果一個月動輒幾千上萬斤，可以斷定他賣的根本不是土蜂或野蜂蜜。
唯一比較靠譜的，是利用蜂蜜富含多種生物酶，容易產生氣體的特性，取蜂蜜少許倒入空瓶中，再加入清水適量，用力搖晃，產生泡沫豐富且持久不消散的，溶液稍顯渾濁的，就是真蜜，反之則假。用此法可鑒別出絕大多數摻假糖稀、白糖的假貨。
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