糖尿病食療，「三筍」有奇效，改善病情要常吃

許多食物對控制血糖、防治併發症都是很有幫助的，尤其是一些蔬菜，富含大量的膳食纖維與維生素，還有豐富的礦物質，維持膳食平衡和延緩血糖上升都離不開這麼一些營養物質。今天塔哥繼續給大家推薦三種比較適合糖人們的食物，常吃對防治各種併發症都非常有益。

一、萵筍

萵筍中糖類的含量較低，而無機鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖人經常吃些萵筍，可改善糖的代謝功能。

萵筍中含有微量元素鋅、鐵，特別是鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。

萵筍中的鉀離子含量豐富，有利於調節體內鹽的平衡，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵筍還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

【推薦食量】每日60克。

二、蘆筍

蘆筍，微溫，苦甘，俗稱龍鬚菜，能健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒。蘆筍所含的香豆素等成分有降低血糖的作用，蘆筍中的鉻含量高，這種微量元素可以調解血液中脂肪與糖分的濃度。

2型糖人若經常服食蘆筍，不僅可以改善糖尿病癥狀，而且對糖尿病並發高血壓病、視網膜損害以及肥胖病等癥狀都有較好的防治作用。

蘆筍提取物可以有效地改變人體內淋巴細胞亞群之間的比例，提高各種免疫細胞的活性，從而增強機體免疫功能。

【推薦食量】每日60克。

三、竹筍

竹筍，味甘性寒，含有高蛋白、低脂肪、低澱粉，屬於高纖維食物，有利水、消渴的功效。其高纖維可延緩胃腸排空時間，使餐後血糖平穩，有輔助降糖的功效。

竹筍中的成分有吸附脂肪、促進腸蠕動、助消化、去積食等功效，適用於水腫、腹水、急性腎炎、喘咳等患者；對預防腸癌和單純性肥胖亦有益；竹筍還含有多糖類物質，對預防癌症有一定的功效。

【推薦食量】每日20~30克。

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