它是魚肉豆蛋中最豐富的物質，糖人補充它要注意7點

糖人的日常飲食原則之一就是要補充大量的優質蛋白質，維持膳食平衡，可能很多人都表示很疑惑。今天塔哥就來跟大家聊一聊糖尿病人為何要補充蛋白質，以及補充蛋白質需要注意的問題，大家可以參考一下。

一、為何要補充蛋白質

蛋白質是一種含氮的高分子化合物，基本組成單位是氨基酸。合成蛋白質的氨基酸有二十多種，其中8種必需氨基酸人體自身不能合成，必須由食物供給。

食物中瘦肉、魚、蛋類、豆類等含蛋白質較多，這些食物被人體消化吸收後，以氨基酸的形式參與蛋白質的合成，以補償生理性消耗。

正常情況下，每人每天進食50克蛋白質即可。糖人，蛋白質代謝紊亂，表現為合成受阻，分解加強，出現糖異生作用，導致高血糖症。糖人體內蛋白質消耗增多，形體日見消瘦。如果攝入的蛋白質不足以彌補消耗，收支不平衡，入不敷出，就會出現負氮平衡。

長此下去，青少年糖人則生長發育不良，成人患者則消瘦、衰弱，抗病能力下降，易並發各種感染性疾病。

可見蛋白質對糖尿病的影響是很大的。糖人膳食中應補充足夠的含蛋白質豐富的食物，一般蛋白質的需要量與正常人相當或稍高。糖人攝入蛋白質的量應視具體情況而定。

二、需要注意的問題

1、糖人一般每日每千克體重應攝入蛋白質1克，病情控制不好或消瘦者，可增至1.2~1.5克。

2、蛋白質提供的熱能應佔總熱能的12%~20%。孕婦、乳母、兒童應考慮其生長發育及生理特點，增加蛋白質的供給。如兒童糖人蛋白質的需要量為每千克體重2~3克；妊娠5個月後的糖尿病孕婦，每日應比成人增加15~25克蛋白質。

3、有些糖人每日主食限制很嚴。而對魚、肉、蛋、豆製品則隨便食用，結果血糖控制很不理想。這是因為攝入過多的蛋白質食物，蛋白質可異生為葡萄糖，對控制糖尿病不利。

4、當糖尿病合併腎病，腎功能尚未衰竭時，可以多進蛋白質，每日蛋白質的攝入量應為80~100克，最好食用動物蛋白質。因在大量增加蛋白質時，鈉的攝入量亦隨之增加，所以要適當限制鈉的攝入量。

5、當糖尿病合併腎病，伴有腎功能不全及尿素氮增高時，如何調整蛋白質的攝入量是很重要的。此時可從尿中尿素排出量的測定間接了解患者可以攝取蛋白質的量。如每日攝入的蛋白質不能超過21克，此時應全部選用優質蛋白質，主要是採用動物蛋白質。

一般可從血尿素氮與肌苷比值來判斷優質蛋白質的用量是否合適。正常尿素氮與肌苷的比值為20∶1，若分解過盛，比值將轉為40∶1或更高，這說明優質蛋白質的用量不能滿足需要。

6、糖尿病性腎病伴有氮質血症的患者，治療上有一定的矛盾。如蛋白質攝入不足，易發生低蛋白血症；蛋白質給予較多，易加重氮質血症。

因而要查尿素氮，以估計患者每日所能接受的飲食蛋白質含量。必要時可輸血漿、白蛋白和氨基酸。

7、對有併發症的糖友，如並發胃腸消化吸收不良、結核病等，蛋白質的供應量應適當提高。尿毒症、肝昏迷等併發症則要限制蛋白質的攝取量。

糖人外傷後傷口不易癒合，為加速傷口癒合，糖友的飲食中必須有充足的蛋白質。

圖片來源於網路

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