養顏美食 豬皮炒黃豆到底是怎麼做的 好吃到爆炸 還自帶美容養身 你老公會做嗎嗎

好多人對豬皮不感冒，因為它是豬肉最表面的一層，在沒有煮熟之前，看似基本不能食用，只能用來做皮革類製品。大家都聽說過煮皮鞋吃，但是真正試過的恐怕沒有幾個。其實豬皮是一種被我們忽視了的美味，它具有豐富的膠原蛋白，對愛美的女性大有裨益。補充膠原蛋白可以讓面部皮膚富有彈性，延緩衰老。更名貴的驢膠，阿膠 相比豬皮的功效幾乎與他們不相上下。

先準備好材料。有些食材並不需要很複雜的調味品，越是複雜越掩蓋食材本身的味道。豬皮作為豬肉的一部分，首先需要姜蒜去腥，香葉花椒提味，加上桂皮獨有的葯香，忌口辣椒的可以不放，當然有了紅辣椒就像畫龍點睛，豬皮的味道在原本之上又可以上一個新的台階。

豬皮洗乾淨晾乾備用，注意要大面積的豬皮，以確保長時間燉煮不會變散。豬皮的選擇也很重要，不可以選擇腋下、肚子等不適合食用的、長有淋巴的豬皮，需要非常乾淨的前後腿或者脊背部分。

用刀把豬皮上面的脂肪部分刮掉，個人覺得留一些脂肪會口感更好，當然有害怕長肉的同志可以刮乾淨。一般來說，豬皮大部分都會把毛褪幹勁，但是也有例外，這時你需要用開水燙一下豬皮然後火略烤幾秒。當然毛髮也並沒有那麼可怕，經過高溫加工後細小的豬毛反而會促進胃腸道消化。

把豬皮切成相等的長條，捲起來，注意不要卷太緊，太緊味道不容易滲透進去。這種方法可以使豬皮膠原蛋白流失較少。

用細線纏好，碼放整齊，準備下鍋。豬皮最好用開始抄一遍，去腥效果更好。

瀝干水，然後加入生抽老抽、鹽調味。適當腌制30分鐘。

加水加調味品，大火燒開。大火煮5分鐘。

轉文火慢燉，燉40分鐘，期間注意不要加水，這會稀釋味道，水量最好一次控制好。最後在收湯之前，可以嘗一下鹹度，可以加鹽，調整到合適鹹度。

收湯出鍋，喜歡吃爛一點的可以燉久一些。忘了說黃豆了，很簡單，豬皮涼了以後，切條或方塊，加泡好的黃豆，倒入鍋內植物油，油溫達到後，蔥蒜加一些配菜西芹之類，倒入豬皮和黃豆翻炒五分鐘即可。是不是很簡單呢？今天就給老婆做一盤怎麼樣？各位老婆大人趕快拿起電話撥打你的老公吧！最好的愛是陪伴，最好的陪伴是做飯！

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