古代人也開party，你不知道吧

宋朝人對風雅的講究無與倫比，他們的雅集宴請不僅要講究時令，現場布置，往來迎送都有規定。另外，還需要有人在現場負責插花、焚香等大小事務。不是吹牛，如果現在的「派對動物」們穿越時空，回到宋朝辦一場派對，恐怕分分鐘被宋朝人秒殺。

當然，宋朝人並非個個都是「派對高手」，於是乎，在宋朝就有專門的「派對助手」，那就是「四司六局」。

上面這張《文會圖》里，我們就能窺見四司六局的影子。主席上雅士聚集，在一旁就有專門的從人負責斟酒擺宴等一系列的輔助措施。這些從人可不是普通的家丁奴僕，而是專業從事宴席雅集乃至婚喪嫁娶各類活動的執行人員。

從《都城紀勝》中就可以讀到關於四司六局的詳細資料：

「官府貴家置四司六局，各有所掌，故筵席排當，凡事整齊，都下街市亦有之。常時人戶，每遇禮席，以錢倩之，皆可辦也。

帳設司，專掌仰塵、繳壁、桌幃、搭席、簾幕、罘、屏風、綉額、書畫、簇子之類。

廚司，專掌打料、批切、烹炮、下食、調和節次。

茶酒司，專掌賓客茶湯、盪篩酒、請坐諮席、開盞歇坐、揭席迎送、應干節次。

台盤司，專掌托盤、打送、齎擎、勸酒、出食、接盞等事。

果子局，專掌裝簇、盤礎、垂、時果、準備勸酒。

蜜煎局，專掌糖蜜花果、咸酸勸酒之屬。

菜蔬局，專掌甌礎、聳摺、悴刂屬。

油燭局，專掌燈火照耀、立台剪燭、壁燈燭籠、裝香簇炭之類。

香藥局，專掌葯碟、香球、火箱、香餅、聽候索喚、諸般奇香及醒酒湯藥之類。

排辦局，專掌掛畫、插花、掃灑、打渲、拭抹、供過之事。

凡四司六局人祗應慣熟，便省賓主一半力，故常諺曰：燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不訐戾家。若其失忘支節，皆是祗應等人不學之過。只如結席喝犒，亦合依次第，先廚子，次茶酒，三樂人。」

由此可見，上到官府，下到百姓，舉辦一些聚會活動時都時常會聘請四司六局的工作人員來幫忙。究其原因，便因為「燒香點茶，掛畫插花，四般閑事，不訐戾家。」——派對上必須的這些風雅之事，外行是幹不了的。

就以焚香為例。在許多古畫上我們都能見到童子從人或正在添香，或捧著香爐遞主人品聞的場景。宋人喜歡合香，適合各種場合使用的香丸、香餅等便需要專業人士準備和製作。此外，古人焚香，需有專人不斷照看，除了保持微火不滅以外，還要觀察火力的大小與香氣濃淡的關係。《遵生八箋》云：「香味烈則火大矣，又須取起砂片，加灰，再焚。」這些事務都需要懂得香學的職業香人來執行。這也從一個側面體現了宋人對於熏香的流行和重視。宋朝的有全職從事香事的職業香人，他們有統一「頂帽披背」的制服，負責各類香品和香事活動。

當然了，如果你痴迷於「爐香之趣」，那大可以親手料理香事。體驗溫度和香味的變化，在埋碳理灰中沉靜感悟，自是一樁雅事。如果對此一竅不通，在宋朝，好在還能請專業人士幫你「附庸風雅」一番，也不失為省時省心之法。

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