到了揚州怎麼能不吃早茶,這四家早茶店裡,總有一家你喜歡
「江橫渡闊煙波晚,潮過金陵落葉秋。嘹唳塞鴻經楚澤,淺深紅樹見揚州。」唐朝李紳一首《宿揚州》,把深秋時節的揚州刻畫得淋漓盡致。
瘦西湖的垂楊接了殘蕪,河上紅橋嘆斷了秋水;個園與何園庭院深深,雕樑畫棟,屋子四檐飛起,幾欲飛天;大明寺的鐘聲不斷,文昌閣的人流不休,古運河繞著揚州城,經歷了許多春秋。
如斯美景,卻也不能忘了美食。飯可以不吃,揚州城的早茶卻不能不試。小編特意羅列了揚州本地人都大加讚賞的幾個早茶店,與君共賞:
NO.1富春茶社
富春茶社已經是百年老字號了。茶社的店主已經換過了幾茬,「富春」的招牌卻已經深入了揚州人的心。
早上七點,茶社就已經人聲鼎沸了。大大小小的旅行團統一霸佔了茶社的大圓桌,單獨來的個人可以在一樓大廳就坐。
皮薄肉餡的小籠包可以打包帶走,這是上班族的最愛。七點剛過,就已經告罄。
在開始豐盛的早餐之前,還可以選用一杯魁龍珠,當地的新茶,葉尖還泛著嫩綠,喝一杯,開胃解膩。
人均25—40元不等
NO.2治春茶社
出北門外大街,過「問月橋」,下一個小小的斜坡,赫然便是與富春茶社齊名的治春茶社了。
茶社地理位置奇巧,不去人來人往的大街湊熱鬧,反而依託園林生意興隆。
橋廊水榭,綠蔭樓閣,捧一杯香茗,淮陽細點,特色小吃琳琅滿目。《舌尖上的中國》就曾在此處取景。
茶社的名點心要數四色鍋餅,豆沙、棗泥、水晶、蔥油,四色俱全,咸甜兼備,美味得難以置信。
人均消費:偏高
NO.3錦春大酒店
這是近幾年在揚州躥紅的茶社,因為其精緻的早茶而在揚州本地人中備受歡迎。
三丁包皮薄餡多,位居四春之首;紫米粥色澤動人,熱氣騰騰;鹽水鵝油光亮麗,味道恰到好處。
店內特色要數揚州名菜燙乾絲,根根分明,豆腐乾的純和雞絲的香渾然一體,春有海鮮增味,夏有脆鱔絲味爽,秋有蟹黃增色,冬有野蔬添香,隨時節各有變化。
人均消費:50元
NO.4共和春
揚州茶社有「維揚四春」之稱,這四春分別是富春、治春、錦春和共和春。共和春與前面的三所茶社相比,可謂是十分平民化。
共和春的前身叫做「四美春麵館」,創始人王學成是麵店的一個跳面工人,拿手好戲就要數麵條,純人工手作麵條,由麵糰在粗杠下壓成薄片,再用達到切成細絲。
直到現在,共和春最有名的也是麵條——蝦籽餃面,湯鮮味美,備受歡迎。
人均20元左右
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