秋季養生一定要收這道菜，鮮香軟滑的紅燒排骨黃鱔

黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂等營養物質，可提高記憶力，起到補腦健身的作用。黃鱔種維生素A含量很高，可增進視力，促進皮膚的新陳代謝。常吃有很強的補益作用，對身體虛弱，病後效果更明顯。豬排骨可以提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜於氣血不足，陰虛納差者。兩種食物可以搭配製做，即美味又能提供秋季養生所需。

鱔魚最好吃的是拇指粗細大小，肉質最嫩， 粗的反而不好吃。紅燒排骨黃鱔所需材料為黃鱔、排骨、大蒜、生薑、 生抽、老抽、鹽、冰糖、蔥、五香粉 黃鱔剪成段備用

排骨焯水過後洗凈備用，起鍋入油燒熱後倒入姜蒜爆香，排骨煽出油；

加水，生抽、老抽、鹽、五香粉燜至排骨八九分熟時，再倒入鱔段，丟入蔥結，蓋上鍋蓋開大火力燜，

大火開了後轉中小火，看到湯汁開始在收了，排骨的顏色也發生了變化，醬紅色，黃鱔段開始變軟，

到收汁差不多的時候，打開鍋蓋，鮮味就飄出來了，把蔥結挑出來拿拿掉；

肉香之味和黃鱔的鮮味，配到恰好。香酥軟爛鮮，秋季養生以貼膘為主，這一道適合全家吃的貼膘菜，真的可以試試做給家人吃呢。

秋天到了，除貼秋膘之外還要注意潤燥，水果一定要多吃水果一定要多吃，來自寧夏的沙漠長棗，沙質土壤有機操種植，拒絕工業污染。

從種下開一顆棗樹開始，他們用人工除草，施用有機肥；

強烈的光照，合理的種植，一顆棗子的甜度達到30度；

最主要是核小肉多，一天一把沙漠鮮長棗，能補充維生素，增強抵抗力；

家裡有料理機的，還可以用紅棗做成紅棗酸奶，帶著果香的酸奶，嘗起來真不一樣呢。

吃法也花樣哦

生吃：每天一把「沙漠鮮」靈武長棗，補充維生素，增強抵抗力。

切碎：紅棗切碎與豆漿和迷糊打成汁，果香味濃。

靈武·沙漠鮮長棗

￥109

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