芋頭湯做法步驟詳解，幾招教你做出滑膩軟糯的美味湯品

芋頭湯是一款非常受大眾歡迎的湯品，吃起來香滑爽口且湯汁濃稠。下面就由小編為大家詳解這款芋頭湯的做法步驟。

1、先將買回來的新鮮的芋頭洗凈表面的泥沙，削去外皮。芋頭上的粘液含有刺激皮膚的物質，直接拿在手裡削皮很容易皮膚癢，所以盡量戴著手套削皮。

2、把削完皮的芋頭用刀切成薄厚適當的片狀，但是不用切得太薄。

把蔥和生薑剁成碎末，放在一旁備用。

3、在炒鍋中下入適當的食用油，油溫燒熱到七八成時。把生薑末和花椒放入鍋中進行煸炒爆香，待香味完全散發後，倒入些許的清水。大火煮開後，倒入切好的芋子片。湯汁再次燒開冒泡後，加入些許的胡椒面，改為小火煮至芋頭完全變軟為止。撒上些雞精和蔥花，就可以出鍋食用了。

如果比較喜歡喝比較清淡的芋頭湯，不妨試試下面這一款芋頭湯的做法食譜。

1、先洗乾淨芋頭表面的泥沙，放在一旁備用。

2、在煮鍋之中倒入適當的清水，水煮開冒泡後。把洗凈的芋頭放入蒸鍋中，大火蒸上十分鐘左右。芋頭不需要蒸得太熟，但是如果喜歡喝比較濃稠的芋頭湯，那麼芋頭可以多蒸一會兒。

3、把蒸好的芋頭剝去表皮，用刀切成片狀。

4、把買回來的新鮮的瘦肉洗凈表面的血水，切成小塊，加入些許的生抽、料酒、澱粉進行充分地抓捏，放在一旁腌制半個鐘頭左右。

5、在炒鍋中倒入適當的油，油溫加熱後馬上把瘦肉下入鍋中，大火進行快速地翻炒。瘦肉開始變色後，把之前準備好的芋頭倒入其中，加入足夠量的清水。湯汁煮開後，根據自己的喜好，撒上些蔥花或者香菜就可以食用了。

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