處暑:夏去秋至,茶要怎麼喝?
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處暑,即為「出暑」,
是炎熱離開的意思,
是24節氣中第14個節氣。
處,止也。
暑氣至此而止矣。
處暑,是溫度下降的一個轉折點,
是氣候變涼的象徵。
中午熱,早晚涼,
晝夜形成較大的溫差。
處暑·三侯
古代將處暑分為三候:「一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。」
此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;「禾乃登」的「禾」指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱,「登」即成熟的意思。
處暑養生
處暑養生要點:潤秋燥、解秋乏。
秋天天氣漸涼、變得乾燥,秋屬金,其氣燥,通於肺,燥邪當令,最易傷肺。加之夏季餘熱未清,津液未復,人體偏於津虧體燥。整個秋天都要注意潤肺防秋燥。
中醫認為,處暑佔有"暑"和"燥"兩種外邪。「處暑」節氣正處在由熱轉涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。此時,人們應該及時調整起居作息,早睡早起,早睡可以收斂陰氣,早起可以舒展陽氣,才能適應「秋乏」。
處暑屬於長夏,這個季節的飲食養生講究淡補。雖然已經立秋,但是此時不宜"貼秋膘"。淡補,也就是飲食清淡,用"淡"來養生。因為這個季節仍有暑氣,脾胃功能較弱,過食辛辣、油膩容易造成食積。
所以處暑時節的飲食應該"少辛多酸",主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主。如水果:梨、葡萄;蔬菜:百合、菠菜、蓮藕、銀耳;禽類:鴨子、鴨蛋;糧食:粳米、薏米、紅小豆;藥材:西洋參;飲品:水、牛奶等等。
處暑飲茶
潤肺防燥抗秋乏
烏龍茶(岩茶、鐵觀音、單樅)
烏龍茶是介於綠茶、紅茶之間的半發酵茶,茶性平和,不熱不寒,具有很強的殺菌消炎功效,能有效防止呼吸道感染。
烏龍茶中的有益成分茶多酚,鐵、鈣等礦物質使得其補水潤燥的效果明顯優於白開水,且對秋燥的各種不適有很好的緩解作用,有助於女性朋友由內而外補水。
烏龍茶香氣馥郁,能有效抗疲勞。春夏養陽,秋冬養陰。在炎熱的夏天,人體處於亢奮狀態,往往會過度消耗;到了秋天,人體開始進行休整,恢復各項功能,此時許多人會感覺到精神疲乏,體倦無力。
近年許多研究表明,嗅覺在維護人體健康中伴演重要的角色。香氣是烏龍茶的最大亮點,清幽馥郁,無論是鐵觀音、大紅袍還是單叢,都令人馨醉心神。烏龍茶的香氣正是通過嗅覺作用於大腦皮層,清除人們的身心疲勞。
人們到了秋天,很容易產生傷感情緒,悲觀、絕望、抑鬱等。受悲秋情緒影響,常常會出現食欲不振,睡眠質量下降。這時候飲一杯茉莉花茶,頓時覺得心曠神怡,既能安定情緒又可舒解鬱悶。
此外,秋天氣候宜人,應抓住時機進行體育鍛煉,不但可以擺脫不良情緒,也能夠為冬天積攢下更多的能量。
告別秋膘調脾胃
黑茶(熟普、六堡茶、安化黑茶)
黑茶經過了人工發酵,茶葉中的微生物及有益菌,是調節胃腸道的清道夫,可以幫助腸胃蠕動,排出腸內毒素,調理脾胃。此外,科學證實長期飲用黑茶能使膽固醇及甘油酯減少,有治療肥胖症的功效。
黑茶調飲蜂蜜,長期喝可預防感冒。 黑茶調飲乾花,如玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香氣,還能起到養顏美容的作用。黑茶調飲陳皮,對於化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。
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