分不清炭疽桿菌，爛香蕉都沒得吃咯

上周蝌蚪君吐槽女票逼自己吃斑點香蕉，想順便科普一下斑點香蕉的成因，沒想到當時一著急，把感染人類的炭疽桿菌說成了炭疽病毒，幸虧我們的真愛粉「『隨筆塗鴉』」及時指出了錯誤，在此表示101分的感謝~

為了給廣大的粉絲們和女票們一個交代，蝌蚪君特地找到了解放軍總醫院的李雲霞博士，就香蕉炭疽病和人體炭疽病進行一次詳細的科普。

（大家鼓掌歡迎~）

前幾日，一篇關於斑點香蕉的文章引起「軒然大波」， 因為裡面有個異常搶眼的詞——炭疽，這個詞可是最喜歡與「恐怖襲擊」、「傳染病」搭配出場噠。本著打破砂鍋問到底的科研狗精神，暢遊茫茫知識海洋後，學醫妹紙終於搞清楚，此炭疽非彼炭疽也。

要明白這個炭疽是個什麼鬼，首先要了解幾個基本概念。

病原體，也就是病原微生物，指可以侵犯生物體，引起感染甚至傳染病的微生物，指朊毒體、寄生蟲（原蟲、蠕蟲、醫學昆蟲）、真菌、細菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體、病毒。對於人體來說，以細菌、病毒、真菌的危害性最大，三者的區別在於結構不同。同樣，病原體也可以感染動、植物。

傳染病，特指由病原體感染後所產生的具有傳染性的疾病。注意哦，傳染病不僅發生在人類身上，也會發生在動物和植物中。

回到正題，在說炭疽香蕉之前，我們先看看正常香蕉的斑點是什麼？

正常的香蕉放置一段時間基本都會出現黑點點，這是因為香蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素。細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。一旦磕碰，或是低溫環境下，細胞膜破裂，裡面的氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，氧化變成黑色，自然就出現了一些小斑點。

這時候香蕉是這個樣子滴，如果溫度低、時間長呢，可以黑漆漆的；甚至可以很文藝。

如果香蕉裡面是這樣，是可以放心吃滴。

至於流傳甚廣的說法「黑斑多的香蕉可以抗癌」，目前，除了日本學者關於香蕉的一些動物實驗，沒有經過臨床試驗，缺乏數據支撐，不可盲目下結論。

那麼還有一種情況呢，就是香蕉生病了。

同其他植物一樣，香蕉也是會生病的，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。

其中，炭疽香蕉會呈現出黑斑癥狀，是由刺盤孢菌Colletotrichumgloeosporioides(Penz.)Sacc.（很洋氣的名字）引起的（注意是真菌！真菌！真菌！）。

感染的香蕉果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積，連結起來成為大塊斑點，並向果肉深處擴展致腐爛，發出芳香氣味，就是這個樣子滴。

這種香蕉是不會把刺盤孢菌傳染給人類的，但是礙於「炭疽」這個敏感字眼，不吃也罷了。

此炭疽說明白了吧，那我們來看看彼炭疽是什麼鬼。

「炭疽」成為高頻詞是在9.11事件以後。其實炭疽是一種十分古老的傳染病，在16世紀困擾著整個歐洲，引起大批的人和動物死亡。

炭疽病是炭疽桿菌（注意是細菌！細菌！細菌）引起的一種急性傳染病，原本是草食動物——牛、馬、騾、羊、豬等畜間的烈性傳染病。人由於接觸病畜或其皮毛而受感染。

炭疽桿菌

根據侵入途徑不同，可分為皮膚型炭疽、腸型炭疽和肺型炭疽。

炭疽桿菌的感染途徑

因為炭疽病傳染性強，病亡率高，所以引起了人們高度關注，在我國，炭疽病屬於乙類嚴格控制傳染病。

隨著經濟的發展和衛生條件的改善，自然發生的炭疽病例已有明顯降低，現在人們對於炭疽桿菌危言聳聽，也是因為其可以被製成生物武器，用於恐怖活動。

不過，炭疽病是可以治療和預防的，抗生素有效，預防以牲畜接種疫苗為主。

好了，大家清楚炭疽香蕉和炭疽桿菌的關係了吧？

總結一下就是：感染香蕉的叫刺盤孢菌，屬於真菌；感染人體的叫作炭疽桿菌，屬於細菌。兩者有本質的不同。

如果男票或女票再逼你吃黑點點香蕉，一定記得科普一下，屌絲瞬間變學霸。

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