天天大魚大肉，為何瘦人依舊是光吃不長肉呢？

目前流行減重風潮，那些體重輕的人，就成了一般人羨慕的對象，可是，實際上體重不足者很容易出現問題，成年男人太瘦了不僅缺乏陽剛之美，也影響健康，經不起消耗且容易疲勞；女性太瘦容易體弱多病，也缺乏應有的三圍風采。一句話：消瘦不僅是瘦而弱的象徵，更是一種疾病的表現，適當的增重，不僅可以擁有健美的體形，也是身體本身的內在需要

我國約有5％的消瘦人群正在為「增肥」而絞盡腦汁，即使天天大魚大肉也無濟於事，瘦人光吃不長肉是什麼原因呢?

1.我們知道，人的胖瘦由許多因素決定，其中包括遺傳、營養、飲食習慣和活動量等

2.如果你吃了東西不見長肉，但身體健康，體重無持續下降的跡象，那麼這種瘦就是正常現象，導致這種所謂正常瘦的原因有許多，也許你從上輩那裡遺傳了瘦的基因；也許你的食譜太窄，營養物質不夠；也許你基礎代謝較活躍，身體供大於求；也許你胃腸功能不佳；也許你睡眠不好，情緒不佳

3.如果你近期突然見瘦，或體重一天天下降，很可能是疾病所致，以消瘦為主要表現的疾病有以下幾種

如果消瘦伴有易飢餓，吃得多，喝水和尿量增多，要考慮糖尿病的可能，應檢測血糖和尿糖，必要時做葡萄糖耐量試驗

如果消瘦伴有特別怕熱，汗多，易生氣，心慌，脈搏增快，脖子變粗和手抖，則可能是甲亢

如果消瘦伴有皮膚、舌和牙齦色素沉著，要考慮是否是原發性腎上腺皮質功能減退

如果先有慢性腹瀉，後逐漸消瘦，要檢查是否有消化不良或慢性腸炎等消化道疾病

引起消瘦的原因較多，除遺傳因素外，一般與營養、脾胃的吸收、消化功能、情緒、疾病、睡眠、體育鍛煉等因素有關，瘦人要恢復正常體重，應該注意以下幾點

1.營養需充足

因為人體內所需要的能量，都是從外界攝取的營養物質經過消化吸收轉換而來的，若營養物質攝取不足，就會消瘦。平時可適當多吃一些含蛋白質豐富的食物，如豆製品、肉類、魚類、牛奶等

2.要健脾益胃，中醫學認為，脾胃是後天之本，人體的生長發育、維持生命的一切營養物質，都要靠脾胃供給。若脾胃功能減弱，人體的生長發育、新陳代謝就會受到嚴重影響。因此，健脾益胃，是體瘦之人必須重視的

3.要重視睡眠

因為睡眠時，人體基礎代謝率降低，體內合成增加，經常夜不能寐的人，往往是體瘦者。因此，身體瘦的人，一定要睡好覺

4.精神應輕鬆

俗話說：「心寬體胖」。平時精神上不要太緊張、太興奮，因為交感神經高度興奮可導致副交感神經抑制，致使胃腸功能低下，食慾欠佳

5.鍛煉講分寸

鍛煉太多，會使機體消耗太多，瘦上加瘦；而不鍛煉，又影響食慾和消化吸收。因此，體瘦者鍛煉要適宜，要選擇運動量小的項目，如散步、打太極拳等

那麼，「增重不增肥」能否做到?我們要如何來增重呢?答案仍然是「飲食」與「運動」

1.在學術上增肥與增重的意義並不一樣

因為「增肥」頤名思義是增加身體組織的脂肪比例，而「增重」除了脂肪的增加之外，應還涵蓋肌肉組織的增長，而人體的重量，大致上是來自於骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他內臟器官，有意義的「增重」應注重肌肉、脂肪的比例增加

2.在飲食方面，選擇高蛋白質、高熱量飲食

優良的蛋白質一般都來源於雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等食物，因此，在日常飲食中要多吃此類食物，因為它們所能提供的蛋白質，將會佔每日蛋白質總量的一半以上

糖類的攝取也是重要的一環，選擇澱粉含量較高的食物，例如白吐司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可採用勾芡、羹湯、濃湯的形式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精，以增加熱量的攝取

3.運動時以「抗阻力訓練」為主要方式，而非減肥者所強調的「有氧運動」

「有氧運動」側重於促進能量的消耗，而「抗阻力訓練」則可用來增加肌肉比例，比如啞鈴、游泳、平板支撐等運動方式

在通過飲食加運動協調增重時，需要遵循以下幾點原則：

1.均衡的飲食

一般來說使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食慾，並可能帶來慢性疾病危及健康。因此採用均衡飲食及漸進式的增加食量，是最好的選擇。這樣可以避免強迫性的供給，破壞食慾

2.養成良好的飲食習慣

做到一日三餐定時定量，少量多餐，細嚼慢咽的習慣。而在飲食過程中，可適當改變進餐的程序，先吃濃度高、營養密度高的食物，再吃其它食物。此外還要注意選擇適度烹調的食物，如蒸、燉、鹵、炒、煮等，以避免因油炸、煎、烤等導致食物堅硬、不易消化

3.保持心情的愉快

盡量布置良好的進餐環境，以便集中精神用餐，因為緊張和焦慮不但影響食慾，也會導致腸胃道消化吸收功能也不好，而代謝率的提高也相對地消耗較多的熱量

參考書籍

1.魯德編著,食不相瞞：輕輕鬆鬆話食療,海潮出版社,2006.01.

2.周韞珍等著,吃之法,九州出版社,2007.4.

3.陳赤主編,小家庭主婦簡易健美,廣州出版社,1999.08.

4.周范林編著,家庭實用養生方法手冊,中國盲文出版社,2000.04.

5.田振華,相建華編著,瘦人健美術,北京體育大學出版社,1996.08.

註：圖片來自網路

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