大棗在我們的生活中很常見，都知道棗有補血的作用，還能起到美容養顏的效果，當然大棗在生活中的做法也是有很多種的，可能沒怎麼聽說過蒸紅棗吧，蒸紅棗要比生吃紅棗好處更多哦！

紅棗蒸著吃，適用範圍更廣

棗生著吃的話，濕氣是比較大的，容易可能導致胃酸分泌過多的。這樣對胃不好的人是非常不利的，把棗蒸熟後，棗會變綿軟，更適合脾胃虛弱的人食用。

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

做法：取紅棗5枚枸杞少許洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後慢火蒸20分鐘即可。

蒸紅棗治療哮喘及老慢支

紅棗營養豐富，可扶正固本，提高免疫力，從而減免哮喘及老慢支患者複發。

方法:鮮紅棗80枚(或干品50枚)，洗凈。擱蒸鍋，加清水適量，把紅棗放於蒸屜上，武火蒸約40分鐘，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。

紅棗粥治療慢性胃炎

胃病宜粥養，紅棗最擅健脾養胃。

方法:紅棗(干品)50克，小米50克。紅棗去核切絲，小米淘洗乾淨。擱鍋，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡約5分鐘後，開火。武火煮沸後，改文火熬煮，待湯水黏稠，放入紅棗絲，續熬約3分鐘即成。每日或經常食用。

溫馨小貼士：小小的棗，蒸起來滿屋棗香，口感很好，對身體很出多多，大家趕緊嘗試一下吧！

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