飲食預防胃癌 讓美味與健康同行

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為了配合胃癌的預防，相信對如何飲食才能預防胃癌的掌握，可以讓大家對胃癌的飲食有全方面的了解。

如何飲食才能預防胃癌呢?

大家都知道不良的飲食是胃癌的發生的重要因素之一，所以想要預防胃癌也一定要在飲食方面有所束縛。

要養成良好的飲食習慣。

若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關係。如何飲食才能預防胃癌呢?同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。

不吃霉變的食物。

日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染黴菌所引起，如何飲食才能預防胃癌呢?黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致胃癌。

不吃或少吃煙熏和油煎食物。

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

少吃或不吃腌菜。

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。如何飲食才能預防胃癌呢?所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

改進飲食習慣和方式：

要按時進食，避免暴飲暴食;食物不能過燙，進食不宜過快;進食時情緒愉快，心情開朗;不飲烈酒，不抽煙。

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