這4種東西都有寄生蟲，吃不好有生命危險少吃不吃為妙！

1、吃黃鱔易患顎口線蟲病：黃鱔可以做的菜品很多，像是一品黃鱔炒韭黃、生炒黃鱔和黃鱔排骨湯等等，但因為牠以淤泥為家，又是肉食性吃小魚小蝦，因此體內充滿寄生蟲。黃鱔體內的寄生蟲主要是顎口線蟲。顎口線蟲病是最危險的寄生蟲病之一。顎口線蟲一旦下肚，它的潛伏期很長，幾年甚至十幾年蟲子都能存活，而且不停地在人體內遊走，到哪就對那裡的組織器官造成傷害。如果跑到腦中，可能會有生命危險。

2、吃小龍蝦處理不好易患肺吸蟲病：近年來香辣小龍蝦紅遍大江南北。有人因為食用小龍蝦中毒而出現了「急性骨骼肌溶解症」，險些危及生命。小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。 建議大家在食用小龍蝦前，把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候不要吃小龍蝦的頭部。

3、吃螺處理不好易患管圓線蟲病：有人為了「吃新鮮」，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體內遊走，鑽入腦部引起病變。病變集中於腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。

4、吃 菱角荸薺容易感染薑片蟲病：秋季是菱角荸薺採摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。盡量不生吃菱角、荸薺，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃用。

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