中國產松茸在日本大漲30%

秋季的美食之一、中國產松茸的價格正在上漲。據《日本經濟新聞》8月24日報道，除中國國內需求擴大外，天氣原因造成松茸生長緩慢，使得松茸批發價比2016年上漲30%。這可能導致日本餐飲產業等的採購成本增加。

截至8月中旬，東京市場的松茸進貨量同比減少10%，批發價同比上漲27%，達到每公斤6840日元(約合人民幣417元)。雖然每年情況有所不同，但日本國內的松茸流通量有一半產自中國。中國產松茸大量上市的時間為8~10月，與日本產松茸相比，上市時間比較早。

報道稱，隨著經濟增長，中國國內的消費擴大，這是中國松茸需求擴大的背景之一。據中間商表示，在中國「富裕階層食用松茸的趨勢正在加強」，越來越難以向日本出口。供給方面，中國松茸的主要產地四川省和雲南省降雨較少，而降水量充足的產地地表溫度卻比較低，松茸生長緩慢。

中國產松茸價格上漲還影響到了店面零售價。日本百貨公司西友的東京店鋪銷售的松茸「價格有時比2016年高出20%左右」。此外，批發商大阪中央青果公司表示，大阪的批發價「比1年前上漲約50%」。百貨店高島屋大阪店表示，「(中國產松茸)大小和外形良好，但售價正在上漲」。

日本國內的岩手縣等松茸產地目前似乎未受到持續降雨的影響。日本全國農業協同組合連合會岩手縣表示，「松茸生長條件尚可」，預計產量與往年持平。

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