豆腐的功效似一把「雙刃劍」，很多人只知其一不知其二
豆腐作為中國的一種傳統美食，可以說是人們飯桌上最常見的一種食物了，而且做法多樣：不管是香辣可口的麻婆豆腐，還是聞起來臭吃著香的炸臭豆腐，還是就是平平常常的家常豆腐，似乎怎麼做都可以輕輕鬆鬆的做出最美味的菜肴來。但是雖然豆腐有種種好處，但是如果吃的太多也會對人體產生危害。
一般情況下，攝入人體的蛋白質等物質經過新陳代謝後，都會轉化為含氮廢物，最後再由腎臟排出身體。而我們人到了老年的時候身體的排廢能力會下降。而豆腐中就含有豐富的植物蛋白質，一旦過量食用豆腐，體內的含氮廢物就一定會上升，給人體腎臟帶來過重的負擔，時間一長，腎功能會下降，這是不利於身體健康的。
另外，因為豆腐是一種偏寒的食物，所以一些腸胃不好、體質偏寒，經常出現腹脹、腹瀉的人群在吃豆腐的時候，一定要嚴格控制好量，豆腐吃多了很容易出現消化不良的情況；另外男性也不宜大量食用豆腐，研究表面，豆腐中含有一種對精子有害的植物化學物質，長時間的大量食用豆腐很可能會影響精子的質量，進而影響生育能力。
雖然豆腐中含有大量的氨基酸，但是一旦過量攝取氨基酸，是會在人體內通過酶的作用轉化為半胱氨酸，這種物質會損害人體的動脈血管，進而容易導致動脈硬化的情況發生；而且豆腐中含有一種叫做皂角苷的成分，它雖然能夠預防動脈硬化，但是同時也是導致人體碘的快速流失的重要物質。而且因為豆腐中的嘌呤含量高，所以一旦食用了過量的豆腐，會增加痛風發作的概率。
其實不光是豆腐，過猶不及這四個字，放在任何食物上都是可以的，在生活中我們一定要多多的注意，這樣才能過上健康的生活。
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