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吃芹菜雖然防癌清肺,但和這兩種物質一起吃小心中毒,為了家人健康一定謹記!

芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"葯芹"。

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。

但是芹菜和蛤一起吃會引起腹瀉 ;

芹菜和甲魚一起吃會中毒,可以用橄欖汁解毒。


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