美食 | 這名日本大叔，詮釋了吃貨才是第一生產力
本周二，在東京都千代田區神保町站附近
全日本第一家「蘭州牛肉麵」開門了
剛開業五分鐘
這家新店門口已經排出了一條長隊。
店長是一名正正宗宗的日本大叔。
這位名叫清野烈的青年
第一次在北京讀書時吃蘭州拉麵就愛上了這股味道
回日本後，有時想懷念一下
卻發現正宗的蘭州拉麵店
日本一家也沒有
於是萌生了在日本開蘭州拉麵店的想法
起初，他曾自己多次嘗試
但始終無法掌握要領均以失敗告終
於是他決定親自前往蘭州
找一家蘭州拉麵店拜師學徒
他在當地品嘗了幾十家蘭州拉麵
覺得最好吃的就是「馬子祿」
為了學做牛肉麵的湯頭
清野烈在老字號拉麵館「馬子祿」拜師學藝
然後回東京開了家自己的店！
而且
清野烈並沒有根據日本人的口味做出調整
他反而在普及中國傳統蘭州拉麵及其吃法
比如湯底的製作
手工制面
以及澆頭的介紹
目前，這家蘭州拉麵，一碗普通的面標價為880日元
加一份牛肉得加200日元
一份小菜要加120日元。
而店長推薦的是標準的細麵條
對於剛進入日本市場的蘭州拉麵來說
和日式拉麵差不多的粗細
這可能是最合適的普及方式
辛辣中
也能嘗到牛骨湯特有的醇厚。
只不過
當國內媒體的記者撥打馬子祿加盟電話時
對方表示不了解這個消息。
而且從招牌設計風格來看，
這並不是中國加盟店統一的形象設計。
所以目前也無法判斷它是不是家海外加盟店
而且
這個大叔在開麵館前
貌似是個IT從業人員
同樣是吃貨，看看人家…
1日元=0.06103人民幣
1人民幣=16.3845日元
數據僅供參考，交易時以銀行櫃檯成交價為準
更新時間:2017-08-24 14:41
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