吃老鼠吃過的食物會死嗎？

今天被一則消息佔據了朋友圈，就是著名的火鍋品牌海底撈後廚冰箱里竟然有老鼠。我不知道我吃過的海底撈店裡有沒有老鼠出沒，更不知道我吃過的那些蔬菜和肉類有沒有被老鼠咬過，因為我沒有看到老鼠牙印，也沒有聞到老鼠的味道。

下午很多朋友問我，吃過老鼠吃的東西會死嗎？因為這些人都是火鍋愛好者，海底撈沒少去，所以準備問我有沒有生命危險。如果有，他們準備去海底撈問問，如果因為吃老鼠吃過的肉類死了，他們會賠償多少錢。

老鼠吃過的東西，人再吃，有沒有問題，我真不知道。但是我可以肯定的是，有一種比較烈性的傳染病是經過老鼠傳播的，如果早期沒有發現，也會對人身體造成很大的影響。這個病例現在不常見，我是在讀大學時候跟隨老師學習腎病才知道這種病：流行性出血熱，也叫腎病綜合征出血熱，所以在腎病科能夠見到。

我見過的那個患者，初診的問題是少尿，然後檢查腎功能肌酐很高。當時以為是個急性腎衰患者，就按照常規進行診療。後來進一步詢問，發現是一個流行性出血熱患者。聽到這個名字，大家都愣了，很少見的一種疾病。我們的治療方法很簡單，當時做了幾次透析，然後糾正電解質，等等，患者很快恢復。因為是一個三十多歲的青壯年，所以沒有大的損傷，後來還是很好的。

流行性出血熱，臨床表現主要是發熱、出血、充血、低血壓休克及腎臟損害等。通常來說，臨床上分為發熱期、低血壓休剋期、少尿期、多尿期及恢復期五期。一般情況下，如果早期出現發熱伴有出血、充血等癥狀，加上在疫區或者去過疫區，那麼就可以診斷。如果沒去過疫區，那麼診斷就比較難。

檢查來說，需要做血常規、尿常規、生化以及凝血功能等。血常規會出現白細胞升高，尿常規會伴有蛋白尿的表現，生化檢查則會發現腎功能的損傷以及電解質紊亂等。治療起來，一般來說就是不同時期治療方法不同，按照診療常規，治療並不難。但是這種疾病致死率還是挺高的，一般百分之二十至九十的患者會死於這種疾病患流行性出血熱的人群。

我告訴朋友，如果吃了海底撈的火鍋，出現發熱、出血、充血、低血壓休克及腎臟損害，那就說明吃的東西被老鼠咬過，趕緊到醫院看病，保命後再找海底撈算賬。

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