這些是公認的致癌物！教你躲開身邊最危險的癌症雷區！

致癌，讓很多人害怕！

那，哪些東西致癌的可能性最高？

離你最近的致癌物是什麼？想知道答案，仔細往下看。

黃曲霉素

最強的生物致癌劑之一

很少劑量的黃曲霉素，就有可能致癌！它是我們所知的最強的生物致癌劑之一。

小心！這些食物里都藏著黃曲霉素！

發霉的花生玉米

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黃曲霉素藏在發霉的食物里，特別是澱粉含量高的食物里，花生、玉米等。

變質的米飯

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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的!

發苦的堅果

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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口。

劣質芝麻醬

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有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲霉毒素，而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。

不正規小作坊自榨油

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一些油料作物如花生、玉米等在儲存過程中如果發霉，榨得的油中也可能帶入黃曲霉毒素。

苯並芘

可誘發多種癌！

動物實驗證明，長期吸入或食用含苯並芘較高的食物易誘發肺癌、肝癌、腸胃道腫瘤等。

小心！這些東西都含有苯並芘！

高溫油炸食品

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多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。焦煳的食品中含量比普通食物的要增加10~20倍。

炒菜油煙

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據測定，食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯並芘等化合物。

最錯誤的做法就是：鍋里油冒煙了才放菜！炒完一道菜後，不刷鍋就接著炒！

熏烤食品

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熏烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯並芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。另一方面，被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘。

油墨

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油墨中含有炭黑，炭黑含有幾種致癌性多環芳烴，尤其苯並芘的含量較高。有些食品包裝紙的油墨未乾時，會直接污染食品。很多人喜歡用報紙包著草莓、大白菜等保鮮，這樣食物容易接觸到苯並芘。

汽車尾氣

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汽車尾氣中含有較多的苯並芘。

亞硝酸鹽

有毒、間接致癌！

亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體後會和胃內的蛋白分解物結合，形成致癌物亞硝胺。

小心，這些食物含亞硝酸鹽！

熟肉製品

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亞硝酸鹽是各國許可使用的食品添加劑，主要用在肉製品當中。它可以讓肉色變得更紅艷，顏色討人喜歡。正規肉製品廠的產品是可以放心的，添加亞硝酸鹽時會控制數量，也有國家部門的檢查管理。

但路邊攤、小作坊等處產品一定要當心。

隔夜菜

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放的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多。

腌菜

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有必要知道一個普遍規律：腌制蔬菜的頭一兩周亞硝酸鹽含量最高，20-30天後含量就低多了。

甲醛

致癌致畸！

多項研究發現甲醛可誘發口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統的癌症。

甲醛的釋放是一個緩慢而長期的過程，這一釋放期可達10~15年，會對人體造成長期的、不可逆的危害。

小心，這些東西被查出甲醛超標！

汽車腳墊

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新買回來的汽車腳墊建議不要馬上使用，應先在陽光下晾曬，加快有機物揮發。如感覺腳墊刺激性氣味較重，要及時更換。

裝修中的勾縫膠

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脲醛樹脂黏膠就是裝修房屋時用到的勾縫膠，被用於門窗、傢具、地板等拐角、接合處。只要用上脲醛樹脂黏膠，甲醛就可能會留存很久。

劣質仿瓷餐具

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仿瓷餐具，在常溫下完全沒有毒性，而且穩定性好。但劣質仿瓷餐具並不安全。

尼古丁

遠離煙草！

吸煙能吸入尼古丁，相信很多人都知曉。但你未必了解的是，香煙燃燒時所產生的煙霧中至少含有2000餘種有害成分，除尼古丁外，還有苯並芘、亞硝胺等！

小貼士

以上幾種致癌物質，但並不代表，你接觸了任意一個，就一定會致癌，畢竟，離開劑量和接觸時間談致癌，都是耍流氓！

讓您了解這些知識，是為了讓您避免和減輕危害，把患癌的可能性減到最小！

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