做菜選用1種油，不出1個月，幽門螺桿菌就被滅了

幽門螺桿菌這種細菌自從2005年被發現後就得到了極大的關注。因為幽門螺桿菌的傳染性極強，在被發現後人們就一直在想辦法預防與治療，有些國家的防治效果確實不錯。在這12年裡，整個西方社會感染幽門螺桿菌的人數一直都在逐年下降，在一些發達國家中，甚至實現了多年零感染的情況。

但是，在發展中國家與一些比較落後的國家情況就不容樂觀。尤其是我國，截止到2017年，在全球胃癌分布圖上，中國幽門螺桿菌感染率不降反升，達到了60%，感染人數達到近8億，大半個中國被感染。在全球範圍內，因為幽門螺桿菌而罹患胃癌的新增和死亡患者，約一半都來自中國。

幽門螺桿菌有什麼特點？

1. 偏愛胃部的酸性環境

幽門螺桿菌特別喜歡酸性的環境，胃酸過多這種細菌繁殖得更加厲害。

2. 感染率高，感染後可能導致多種疾病

幽門螺桿菌與消化性潰瘍、胃癌、慢性胃炎及胃黏膜相關性淋巴組織淋巴瘤等多種胃腸道疾病密切相關，還可能與特發性血小板減少性紫癜、不明原因的缺鐵性貧血等多種胃腸外疾患有關。

3.幽門螺桿菌沒有單獨藥物可以消滅

但即使在今天，胃病也達不到 100% 的治癒率。一方面，幽門螺桿菌本身與人類進化共生了這麼久，早就變得異常詭詐，非常難對付。他們藏身於在胃的粘液層下面，胃上皮細胞表面，注射給葯對它無效，口服給葯又因為胃酸環境、粘液層的屏障及胃的不斷排空作用，使藥效大打折扣。

另一方面，有很多患者的依從性不好，不按要求完成療程、不定時服藥、減少藥量等等，均可導致根除治療失敗。

4.抗生素聯合才有可能殺死幽門螺桿菌

因為，真正要治療胃病，狙殺幽門螺桿菌，根本就沒有任何一種單獨的藥物可以勝任，需要的是多渠道作戰、多葯聯合。一般都是聯合應用抗生素殺滅幽門螺桿菌，臨床上常用的有三聯及四聯的方案。

但是，現在有一個問題比較突出，那就是幽門螺桿菌對抗生素耐藥性的增加已嚴重影響了治療方案的療效，停葯之後，往往有極高的複發率。

如何做到幽門螺桿菌不再複發？從生活到飲食都要注意，飲食盡量吃清淡健康的，減少在外就餐，最重要的是做到分餐最好，因為幽門螺桿菌可以通過唾液傳染；生活上一定要講究衛生，飯前便後要洗手，降低再次傳染的幾率。

另外，食用一些可以抑制幽門螺桿菌的食物，來幫助鞏固治療的效果。建議曾患有幽門螺桿菌的患者與家庭把食用油換成火麻油，因為火麻油中含有的亞麻酸成分可以有效抑制幽門螺桿菌的活動，阻止細菌繁殖。

因為火麻油是日常食用油，也不會像藥物一樣產生抗藥性，只要做菜時候放一點就可以。不過買火麻油時候要注意，要選購有一級食用油標識的，避免買到含有黃曲霉素細菌等不合格的火麻油。

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