10大低成本小吃排行榜，原來棉花糖的成本只要10日元

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昨天和風娘看到了這樣一條新聞

於是還跟隔壁同事閑得無聊粗略研究了一下，

要賣多少個煎餅才能月入三萬。

結果今天又看到了日本人調查的10大低成本小吃。

「

日本TBS電視台的綜藝節目「水曜日のダウンタウン」最近做了一期有意思的主題，那就是調查了多種常見的食物成本，並且還列出了10大成本最低的食物排行榜。

在介紹成本最低的食物TOP10之前，先給大家講一下原價率（原価率）這個辭彙，這個詞的意思就是商品成本占售價的比例，比如成本100日元，售價200日元，原價率就是50％。

而成本的話是只算購買食材以及餐具的費用，不算人工費、運送費還有設備費。

下面我們就可以來看10大原價率最低的食物排行榜了，以後大家在買這些東西吃的時候就知道老闆其實賺很多了。

第10名：水果蛋糕（26％）

通常以草莓點綴的水果蛋糕，售價是400日元，原料成本主要來自草莓和鮮奶油，但是林林總總加起來的原價率也才占售價的4分之1，究竟前9名的成本有多麼低啊？

第9名：烤烏賊（24％）

專家說原價率如此低是因為烤烏賊通常都是祭典的攤販在賣，因此售價拉得很高！

第7名：煎餃（23％）

有兩種食物都位列第七，一個是煎餃，另一個請往下看。

第7名：香蒜義大利面（23％）

這兩道食物都是因為食材成本低所以壓低了原價率，煎餃主要的成本來自豬肉、白菜、 麵粉，而香蒜義大利面則是麵條、蒜以及其他香料，都是一些比較便宜的食材！

第6名：文字燒（21％）

文字燒（もんじゃ焼き）與御好燒、廣島燒等等由麵粉糊做成的日式鐵板燒食物，成本都很低，白菜竟然是最貴的部分，佔了超過一半的成本！？

第5名：薯條（20％）

薯條超過4分之3的成本來自土豆，其次就是包裝了，專家說薯條原價率如此低是因為店家傾向將薯條定義為主餐的配菜，所以單點的價格就訂得很高……

第4名：外送披薩（15％）

披薩主要的原料是起司、番茄醬、高筋麵粉，成本普通但是售價非常高因此拉低原價率。

第3名：雞蛋糕（14％）

雞蛋糕的主要材料是低筋麵粉、蛋、砂糖、牛奶，算一算原價率竟然小贏披薩1％！

第2名：刨冰（12％）

刨冰的主要材料當然是冰（水），其次是裝刨冰的杯子和糖漿，杯子甚至比糖漿還要貴…

第1名：棉花糖（3％）

成本跟售價相差最懸殊的食物就是棉花糖了，主要材料砂糖就佔了成本的4分之3，剩下的成本則是那一根手握的竹筷或棒子！

看完之後只想說原來這些東西的成本只有這麼一點點啊，大家如果考慮做餐飲業的話不妨考慮賣這10種食物吧。

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