雞蛋＋米飯只能做蛋炒飯？No！周末早餐就吃它吧！

好不容易到來的周末，早餐吃什麼？

就吃蛋包飯吧！

GIF/1.6M

將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，包好後擠上辣椒醬或番茄醬、沙拉醬等即成，做法簡單，口感和營養豐富，是一道人氣很高的早餐。

「廢柴」蛋包飯

蛋包飯會不會很難做？答案是：NO！蛋包飯只比炒飯多攤了一張蛋皮而已，就有了完全不同的美味。來來來，跟著小果兒學做蛋包飯，你就等著收穫驚喜吧！色香味俱全的蛋包飯出鍋啦～

蛋包飯

by懶氏小廚房

·主料·

雞蛋 | 1個

隔夜米飯 | 1碗

番茄 | 1個

洋蔥 | 半個

培根 | 1片

西蘭花 | 幾朵

·輔料·

鹽 | 2茶匙

味精 | 1/2茶匙

番茄醬 | 適量

·做法·

1.食材洗凈備好，番茄、洋蔥、培根切成小丁，西蘭花去根切小朵。

2.炒鍋放油，依次下入洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟。

3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用。

4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝干備用。

5.雞蛋加少量鹽打散。

6.另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油。

7.輕輕倒入打散的雞蛋液，晃動鍋，使蛋液盡量均勻地平鋪鍋底，待蛋皮成型。

8.將炒好的米飯放在蛋皮一側。

9.翻起另一側蛋皮，蓋好。

10.對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可，營養滿分的早餐開啟活力滿滿的周末！

小貼士

1. 這道菜要好看，完整美觀的蛋皮是關鍵，一定要用小火慢煎才能煎出細嫩結實的蛋皮。

2. 想要營養更豐富，飯裡面還可以加青菜和豌豆之類的食材，可以自由發揮。

點擊閱讀原文，還有更多蛋包飯的做法

或在公眾號對話框輸入菜品名

會有做法自動回復給你哦

更多美食做法請點擊

豆果美食點菜台 | 你想吃的，都在這裡

·-----往期回顧-----·

手把手教你做皮包餡大的餃子！

鮮美多汁超好吃～

這道超人氣街邊小吃綿軟入味太好吃！

在家也能輕鬆復刻～

秋季滋補甜品No.1！

潤膚抗衰老，比什麼護膚品都管用！

點擊「閱讀原文」查看更多蛋包飯的做法

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！